ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
¥13,200
ティント ディ ロッソ 2022 フラ イ モンティ 750ml [微発泡ロゼ]
商品コード：
1001099289962-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ティント ディ ロッソ 2022 フラ イ モンティ 750ml [微発泡ロゼ]
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- 英字名
- Tinto di Rosso
- ワイナリー名
- フラ イ モンティ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- メルロー
- 産 地
- イタリア・ラツィオ
- カテゴリー
- VINO
- タイプ
- 微発泡ロゼ
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社VIVIT
ローマの南東約75kmにある小さな村テレッレに本拠を置くワイナリー「フラ イ モンティ」が、メルローから造る、SO2やその他醸造添加物を一切加えずに醸造する微発泡ロゼ「ティント ディ ロッソ」です。クランベリーやチェリーなど赤系果実の甘酸っぱさ、フレッシュさがあり、優しい泡もあいまってとても飲み心地のいいワインに仕上がっています。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
赤系果実の甘酸っぱい味わい！
ラツィオの自然派「フラ イ モンティ」がメルローで造る微発泡ロゼ「ティント ディ ロッソ」
ティント ディ ロッソ Tinto di Rosso
商品情報
ローマの南東約75kmにある小さな村テレッレに本拠を置くワイナリー「フラ イ モンティ」が、メルローから造る、SO2やその他醸造添加物を一切加えずに醸造する微発泡ロゼ「ティント ディ ロッソ」です。クランベリーやチェリーなど赤系果実の甘酸っぱさ、フレッシュさがあり、優しい泡もあいまってとても飲み心地のいいワインに仕上がっています！
テロワールの表現を追求し、一切の人工添加物を使わないワイン造り
手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。オープントップの発酵層で、足によるピジャージュで3日間の果皮浸漬。その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して果皮と果汁を分離し、野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的に発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造します。
マストの一部は、瓶内二次発酵を行う際のリキュール ド ティラージュとして使用するためにすぐに冷却して保存。一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、この冷却保存しておいたブドウ果汁を添加して、瓶内二次発酵を行います。ブドウ果汁以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切ありません。また、濾過もデゴルジュマンも行いません。このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。2022ヴィンテージのSO2トータルは2023年9月時点で38.4mg /l。ガス圧は2.4気圧。
生産者情報
フラ イ モンティ
Fra I Monti
フラ イ モンティは、2018年設立されたローマの南東約75kmにある人口360人の小さな村Terelleテレッレに本拠を置くワイナリーです。もともとソムリエをしていたロッコ トティは友人のベネデット レオーネとともに、ワインはセラーではなくブドウ畑で造られるという考えに立ち返り、テロワールを再発見することを目的として、長年見捨てられていた栗の木立に囲まれた古いブドウ畑を復興させてワイナリーを創設しました。ワイナリーのあるコミーノ渓谷が起源とされる土着品種マトゥラーノや、ナポレオン時代にフランスからもたらされたセミヨンをこの古いブドウ畑から復活させました。
畑では化学薬品は一切使用せず、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックで栽培が行われています。フラ イ モンティの哲学は、現在の流行を追い求めることではなく、真にテロワールを表現するナチュラルワインを造ることです。それは、人工的な添加物は一切使わない、テロワールを100％語ってくれるピュアな本物のワイン、全ての人にとって手頃で飲みやすく、複雑さを備えた、喜びを与えてくれるワインです。
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