Name: メルロー ドドン 2015 デニス モンタナール 750ml [赤] 自然派
SKU: 4560450084495-15
Price: 4092 JPY
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メルロードドン 2015 デニスモンタナール 750ml [赤] 自然派

商品コード： 4560450084495-15

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メルロードドン 2015 デニスモンタナール 750ml [赤] 自然派

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英字名: Merlot Dodon
ワイナリー名: デニスモンタナール（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: メルロー
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: フリウリヴェネツィアジュリアIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: テラヴェール株式会社
備考: ※キャップシールを使わず、限りなく自然に近い昔ながらの方法であるロウ質のカバーをつけています。剥がれや欠け、またキャップ以外の場所に付着がある場合がございます。あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

凝縮したブドウを手摘みで収穫している。グラスファイバータンクで6日間マセレーション後、自然酵母にて醗酵。ステンレスタンクの中でシュールリー16か月。ぎゅっと詰まった香り・味わいでありながら、単なる重たいワインではなく、全体としてはむしろエレンガント。余韻もかなり長く感じます。エキス分をたっぷりと感じる自然派らしい味わい。

生産者情報

デニスモンタナール

Denis Montanar

３０代半ばのデニス・モンタナール氏が、ほぼ一人でワイン造りを行っています。彼は、1989年、祖父が経営する醸造所を手伝うことから、ワイン醸造の道に進みました。

代々家族で所有する畑に少しずつ改良を加え、1992年より彼の名前でボトリングを始めました。ナチュラルなワイン作りを標榜し、畑には化学肥料を用いず、除草剤や殺虫剤も長い間使用していません。醸造では、全てのキュヴェで自然酵母を使用し、開放型の大きな樽で発酵を行います。発酵期間やマセラシオンは、その年のブドウの状態を見ながら決めていきます。

熟成においても、ステンレスタンクの年もあれば、異なる大きさの樽を用いる時もあります。SO2は最小限しか使用しません。瓶詰め作業は全て手作業で行い、キャップシールを使わず、限りなく自然に近い昔ながらの方法であるロウ質のカバーをつけています。

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