栽培も醸造も自然な手法でワイン造りを行う、シチリアの自然派イル モルテッリートの「ヴィアリーア ビアンコ モスカート」です。有機栽培で育てたモスカート ディ ノート種（モスカート ビアンコ）100％で造られています。桃やマスカット、柑橘類や白い花などモスカートらしいアロマティックな香り。ほのかなコクと生き生きとした爽やかな酸味、フレッシュでドライ味わい。よく冷やして暑い日に楽しんで頂きたい白ワインです！

栽培も醸造も自然な手法で行うワイン造り

モルテッリートはもともとブドウの栽培農家で2013年までは、シチリアの自然派の造り手フランク コーネリッセンやラモレスカにブドウを供給してきました。2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタート。栽培も醸造も自然な手法でワイン造りを行っています。ブドウは有機栽培で、除草剤不使用、化学合成肥料不使用、農薬は銅と硫黄の低用量のみ使用。醸造は培養酵母を使わず自然発酵を実施。SO2は瓶詰め時に少量を添加するのみです。

モスカート ディ ノート種100％を使用

畑はワイン名となっている「ヴィアリーア」地域にある、標高40m、黒色粘土質と砂質土壌、白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。ブドウは有機栽培で育てた、樹齢5年のモスカート ディ ノート種（モスカート ビアンコ）100％を使用。収穫は通常一番早く8月中旬に実施。手摘みで収穫されたブドウは2日間果皮浸漬後に澱引きして室温で貯蔵。その後自然発酵を実施。ステンレススティールまたは食品用プラスチック容器で熟成。良い保存性を確保するために、SO2をボトリング直前に少量を添加、30-40mg/lのレベルで維持しています。

フレッシュでドライな味わい

桃やマスカット、柑橘類、白い花などモスカートらしい甘い香り。ハーブなどのグリーンな香りとスパイシーなニュアンスも。ほのかなコクと生き生きとした爽やかな酸味、フレッシュでドライな味わい。よく冷やして暑い日に楽しみたい白ワインです。

果粒が小さい貴重な品種「モスカート ビアンコ」

貴重な品種「モスカート ビアンコ」はモスカート ジャッロやモスカート ディ ノートとも呼ばれます。これはイタリア北部のアレッサンドリア地方のモスカートと異い、果粒が小さく半分ほどの大きさで、水分含有量や収穫量も極端に少ないのが特徴です。アロマティックな要素をもち合わせつつも、酸味を程良く保つため、スッキリとした甘みがあり、ドライでバランスが整った綺麗な雰囲気をもつ珍しいモスカート系品種です。

モルテッリートの当主ダリオはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタートしました。海から2kmの距離にあるブドウ畑の地下には海水が通っています。その為出来るワインは海のミネラルを感じさせる唯一無比の軽やかなスタイルになります。

初期のススカールに、ダリオがブドウを供給

フランク コーネリッセンの初期の「ススカール」にはダリオのモスカートが使われていました。またラモレスカが所有していたノート地域の畑も現在ダリオが引き継いでいます。

希少品種モスカート ディ ノート

代々、農家だったダリオは親戚を説得、皆の畑をダリオが借りる形で23haまで増やしました。オリーブやアーモンドも植えています。この地域は伝統的に黒ブドウを植えてきましたがカタラットとグリッロを植樹。さらに希少なモスカート ディ ノートも接木で残しています。ジビッポと違い果皮が厚く粒が小さく、爽やかな香りと強いミネラルが甘さと相まって飲み進められるスタイルです。