テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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若くから楽しめるチェザネーゼ。赤い粘土を含む火山性土壌。ステンレスタンクにて4-5日間の醸し。清澄、安定化処理、フィルター処理なし。その後、ステンレスタンクにて10ヶ月の熟成。
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ビオディナミ生産者「カルロ ノーロ」のフレッシュで飲みやすいチェザネーゼ100%赤
ラツィオのビオディナミ生産者「カルロ ノーロ」が土着品種チェザネーゼで造る赤ワイン「オンチャ ロッサ」です。チェリー、フローラル、スパイシーな香りが広がり、フレッシュ&エレガントな飲みやすさがあります。
チャーミングな赤果実の香りが広がり、力強くコンソメのような旨みのある味わいです。余韻は非常に長く、優れたバランスの風味が持続します。ナチュラルで柔らかさがありながらも透き通るような味わいです。
標高300メートル、樹齢10~30年、赤い粘土を含む火山性土壌の畑のチェザネーゼを使用。4~5日間のマセラシオン、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクで10ヶ月熟成させます。その後、瓶内で3ヶ月熟成。
イタリアのビオディナミコ界の第一人者
創業者カルロ ノーロはイタリアのビオディナミコ界の第一人者。1950年、ラツィオ州フロジノーネ県ピーリオ生まれ。生家は代々の農家でぶどうとワイン、オリーブオイルを造っていました。カルロの両親は三年続いた干ばつにより、カルロが12歳の時に農業を捨て家族共々トスカーナへ移住。
トスカーナで育ったカルロは美術専門学校卒業後、ローマに移り印刷所を開業。事業が多忙を極める中、自分の時間を生きるため会社員の道を選び銀行勤務に。しかし農業はノーロ家のルーツで、トスカーナに移り住んでも脈々と農業は続けていました。カルロ自身十数年の会社員生活の間もそのルーツ、土地への情熱を失うことはありませんでした。そうして祖父母がまだ暮らしていたラツィオに戻り、農業を始めました。
1980年、ピーリオで農園を開業。オーストラリアでビオディナミコを大成功させたポドリンスキーと親交を深め、ポドリンスキーから、良いプレパラートがなかったヨーロッパ向けに「プレパラート作り」を薦められ事業化しました。2013年にはAssociazine culturale Professione Biodinamicaという名のビオディナミコ研修センターも立ち上げました。現在ブドウ栽培とワイン造りを担うのはカルロ ノーロの息子たちです。シモーネ ノーロとヴァレリオ ノーロ。二人とも醸造家として活躍しています。
通常送料:税込660円
(沖縄県:1,320円)
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