エレガントで心地よい酸が特徴の余韻が長く続くチェラズオーロ ディ ヴィットリア「グロッテ アルテ」

シチリアで大変な人気を誇る女性自然派生産者「アリアンナ オッキピンティ」のチェラズオーロ ディ ヴィットリア グロッテ アルテ2018年。ネロダヴォラ50％、フラッパート50％のブレンド。プラム、チェリー、スグリのフルーティーな香りがあり、バニラとブラックペッパーの軽いスパイシーなニュアンス。丸みを帯びた口当たりがあり、エレガントでとても心地よい酸が特徴の余韻が長く続きます。『ワインアドヴォケイト』で94+点を獲得しています！（2016Vintage）

オッキピンティが造るDOCGチェラズオーロ ディ ヴィットリア

飛ぶ鳥を落とす勢いで年々評価を高める女性醸造家アリアンナ オッキピンティが造るDOCGチェラズオーロ ディ ヴィットリア「グロッテ アルテ」です。化学的な農薬や除草剤などの使用しない有機栽培で造られたネロダーヴォラ50％、チェラスオーロ50%のブレンドで造られます。畑は標高280メートル、石灰質に砂質が混じる土壌です。ブドウの平均樹齢は約40年で1ヘクタール当たり6000本の密植度で栽培しています。野生酵母で醗酵、25ヘクトリットルのスロヴェニア産オークの大樽で約32カ月間熟成、少なくとも4カ月以上の瓶内熟成を経て無濾過でボトリング後、リリースされます。

繊細なタッチとエレガンスに溢れた口当たり。芯に感じるブドウの豊かな力が綺麗に溶け合っています。一般的なシチリアワインのイメージを覆す逸品です。ぜひお試しください。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』94+点（2016ヴィンテージ）

このワインは、アリアンナ オッキピンティの新リリースの中で最も古典的な美しさを持ち、ヴィットリアのダイナミックなワインメーカーの、私がまだ味わったことのない最高のワイン。2016ヴィンテージの強さと純粋さは、紛れもない。フレッシュなチェリー、ラズベリー、野バラ、バルサムハーブ、そして鉄鉱石や錆びた釘のようなタッチがポップに感じる。果実のブレンドは、ネロ ダーヴォラとフラッパート（スラヴォニア産オークの大樽で32ヶ月熟成）が同量で、その結果、非の打ち所のないバランスと優雅な落ち着きを見せる。口に含むと、ワインは細身でスリムだが、長くシルキーなフィニッシュを後押しする十分なテクスチャーとリッチさがある。わずか6,335本しか存在しない（2021年10月）

若干21歳にしてワインを醸造「走り始めたサラブレッド」

シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは、ミラノの醸造学校に通っていた頃からビオディナミに興味を持ち、イタリア、フランス等の自然派生産者と交流を深めると共に、卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、2004年、21歳にしてワイン生産を始めます。

出来上がったワインは凝縮感がありつつも、ピュアな果実感を持つ素晴らしい出来栄えで、その評判はシチリアのみならず、イタリア国内に拡がり「走り始めたサラブレッド」として一躍話題になりました。現在は13haの畑から約5万本のワインを生産。赤ワイン用に、ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロ ダーヴォラとフラッパートを、白ワイン用にはアルバネッロとジビッボを栽培しています。

無堆肥による有機栽培を実践

大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布を行うだけにしています。セラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみです。ノンフィルター、無清澄でボトリングし、ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有していて、一部の樹は樹齢100年を優に超えます。

生まれ育ったヴィットーリアを表現したワイン造り

商業的な成功を最終目標とせず、自分が生まれ育ったヴィットーリアというテリトリーを表現、内包したワインを造り、土地の伝統、文化、そしてワインの素晴らしさをより多くの人に知ってもらいたい、そのためには畑でもセラーでもベストを尽くし、試飲会や他の公共の場でも熱く語りかける情熱の持ち主で、そんな彼女は星の王子様の作者「サン・テグジュペリ」の『地球は先祖から受け継いでいるのではない、子どもたちから借りたものだ。』というフレーズがとても好きだと言っています。