“アマローネの伝説”とたたえられる偉大な生産者「クインタレッリ」の弟子、ラルコのアマローネの2017年！年々評価を上げていく、入手困難なアマローネとして知られています！

14歳から十数年間クインタレッリで働きヴァルポリチェッラの伝統を受け継ぐ

オーナーのルカ フェドゥリゴは、14歳のころからクインタレッリのもとで十数年間働き、巨匠の身近で栽培と醸造を学び、ヴァルポリチェッラの伝統を受け継ぎました。独立後、畑を購入して自身のワイナリーを設立。「ヴァルポリチェッラらしさ」を生み出すことに細心の注意を払い、ブドウを育て、ワインを造っています。

90～100日間の陰干し、大樽熟成という伝統的製法

ラルコの畑はクインタレッリと同じく、ヴァルポリチェッラの伝統的地域であるネグラルの丘陵地にあります。アマローネは、伝統的土着品種であるコルヴィーナとロンディネッラを主体に、モリナーラとクロアティーナを少しブレンドして造られています。9月の下旬から10月の上旬に厳しい選果を行って収穫。専用の部屋で90～100日間乾燥させます。30～40％の水分を失って糖分とエキス分が凝縮し、また、アッパッシメントの間に発生する貴腐菌により、アマローネ特有の風味がもたらされます。乾燥したブドウを圧搾後、数日間のマセラシオンを行い、そしてアルコール発酵。そのまま定期的に澱引きを行いながら7月中旬まで落ち着かせ、スラヴォニア産オークの大樽に移し替えて4年間熟成させます。

ガーネットがかった外観、熟した果実やアルコール漬けのチェリーなどのアロマ。力強く、しっかりとした存在感のある確固たる味わいとなっています。乾燥ブドウで造るアマローネはともすると酸味に欠けることもありますが、ラルコのアマローネは果実味やタンニンなどの抽出物の濃さと、それでも飲み疲れさせない酸味を備えています。アマローネの伝説クインタレッリを受け継ぐラルコの希少なアマローネをぜひご堪能ください。少なくとも飲む8時間前には抜栓することをおすすめします。

「ラルコ」は、アマローネの巨匠「クインタレッリ」に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳から十数年間に渡りクインタレッリの下で働いたルーカ・フェドリーゴ氏が設立したワイナリーです。巨匠の身近で栽培と醸造を学び、ヴァルポリチェッラの伝統を表現するしっかりとした造り手です。ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統をそのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしいワインを生み出すことに細心の注意を払っています。

クインタレッリから独立し、畑を購入し、1998年に初リリース。アマローネは90～100日間の長期のアパッシメントをし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において徹底して伝統的なやり方を貫きます。いっぽうで、師であるクインタレッリがそうであるように、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見出し、ルーカなりの方法でIGT「ルベオ」を生み出します。

ワイナリー名の「ラルコ」は『ユピテルの拱門』と呼ばれる石でできたアーチに由来します。『ユピテルの拱門』は、ネグラールへ向かう道からよく見えます。数年前まで、フェドリーゴ一家はその拱門の近所に住んでいました。『ユピテルの拱門』は、その起源を16～17世紀にまでさかのぼり、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿ってそびえる７つの拱門のひとつです。ルーカにとってこの拱門は、過去の記憶を呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、ルーカがワインの中に表現したいと願うものです。