トスカニーイタリアワイン専門店 / カサーレデッライオリア

カサーレデッライオリア

生産者

エリアのリーダー的存在「カサーレデッライオリア」

カサーレデッライオリアは1921年、ペリネッリ家によって、チェザネーゼデルピーリオに設立されました。約20のカンティーナが存在するこのエリアの生産者組合の会長を長年務め、同時にラツィオ州の農業組合の代表も約10年間務めている、この地のリーダーとして注目されている生産者です。現在3代目のパオロペリネッリ氏は、非常に物静かで、強い眼力を持つ、情熱を内に秘めたような佇まいが印象的な人物です。畑は全体で約35ヘクタール。標高260～400メートルの火山性の赤土、鉄分を多く含んだ土壌で、かなり急斜面に位置しています。

イタリアの南部でありながら、非常に酸のしっかりとした繊細なブドウが造られる

海から遠く、山と林に囲まれ、夏でも朝夕はとてもひんやりとした土地です。山から吹きおろされる風がブドウの樹に付く害虫を駆除し、畑の湿度を飛ばすため、栽培にとても良い影響を与えています。このような土地柄であるため、イタリアの南部でありながら、非常に酸のしっかりとした繊細なブドウが造られます。植樹密度は、1ヘクタールあたり5000本の密植度でグイヨーとコルドン仕立て栽培（最近植え替えた畑はコルドン）です。

古代ローマ法王にも愛されたチェザネーゼ

チェザネーゼデルピーリオは、ラツィオ州ローマから約60キロ南下したところにある非常に歴史の古いワイン産地です。白ワインの生産が多いラツィオ州で2008年にラツィオ州で初めてDOCGに昇格した赤ワインで近年注目されています。栽培されているラツィオ州唯一の土着の黒ブドウ品種「チェザネーゼ」の歴史は非常に古く、その最初の記録は古代ローマにまで遡り、当時の王族やローマ法王に愛されてきた非常に古い歴史を持つブドウ品種で、森林だった場所を開墾したことから「木を伐採した土地」を意味する「チェザエ」に由来しています。

若きゲーテも愛したワイン

また、チェザネーゼは古代ローマの博物学者プリウニスの記録にも残されています。また、若きゲーテもチェザネーゼを愛していたとされていて、非常に高品質な赤ワインになると認識されていました。1920年代に入るとチェザネーゼはブリュッセルやパリの国際コンクールで金賞を獲得し、またミラノやローマの国内品評会でも高い評価を受けていました。

まだまだ世界に知られていない「門外不出の隠れたイタリアの至宝」

パオロ氏は、この地のブドウ栽培の歴史の重みをしっかりと感じ、チェザネーゼというブドウで最高のワインを造り上げたいという信念を持って取り組んでいます。彼の想いが、チェザネーゼデルピーリオをDOCGに昇格させたと言えます。ワインの販売先は、国内が70％強を占め、まだまだ世界に知られていない「門外不出の隠れたイタリアの至宝」です。まさに知られざるイタリアのグランデヴィーニ(偉大なワイン)です。

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