キアラ コンデッロ プレダッピオ サンジョヴェーゼ 2021
イタリア エミリア ロマーニャ
女性醸造家キアラが造るエレガントサンジョヴェーゼ(11/27UP)
¥4,576
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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標高280m、ワイナリーから4km離れた南西向き”サンマルティーノ”の畑(新しく2000年に植樹)。地質は、粘土質、新生代(約七千万年前から)時代の砂質。24ヵ月バリック熟成。ガーネット掛かったルビー色、完熟プルーン、甘草の香り。しっかりとしたタンニンを持ち、凝縮した強い果実味を感じる。フルボディで力強い赤ワイン。
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イタリアの中でも二大赤ワイン産地の一つである、トスカーナ州。スピノーザのカンティーナは、フィレンツェとシエナの中間のキャンティ地区・バルベリーノ・ヴァルデルサに位置する。主幹道路をPoggibonsiで降り、普通車では辿り着く事が難しいほどの険しい山道を入っていく。
創業は、1982年。ワイナリーの仕事仲間やスポーツなどの繋がりで意気投合し4人で共同経営をスタートさせた。このワイナリーの魅力は、何と言っても『四人のチームワークの良さ』。良く話し合い、四人とも目をキラキラと輝かせており、まさに情熱から生まれた渾身のキャンティ。
ブドウ畑の面積は12ha。ブドウ栽培と醸造に関しては、有機栽培を徹底して実施しており、1994年よりBIOLOJICA(有機栽培)認定を受けている。醸造所、セラー内での徹底した温度管理により、フレッシュな味わいが楽しめる。
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(沖縄県:1,320円)
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