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カヴァ エクストラ ブリュット レセルバ イン シトゥ NV スマロッカ 750ml [発泡白]
商品コード：
4532118027847-NV
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
カヴァ エクストラ ブリュット レセルバ イン シトゥ NV スマロッカ 750ml [発泡白]
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4532118027847-NV
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- 英字名
- Cava Extra Brut Reserva In Si Tu
- ワイナリー名
- スマロッカ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- マカベオ チャレッロ パレリャーダが各
- 産 地
- スペイン・カタルーニャ・ペネデス
- カテゴリー
- カヴァDO
- タイプ
- 発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社飯田
生産者：スペインの北東部、カバ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。スマロッカ家は、1993年よりこの地でワイン作りを始めました。畑は５００haを所有。スペイン全土で栽培されているような伝統的なブドウ以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどのブドウも積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に３５０種にも及びます。そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。ブドウは全て自社畑から。ワイナリーは現在も最新の設備でセラーを拡張中です。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。 ワイン名は”原点に戻る事”の意。自社畑で栽培された伝統的な3種類のブドウを使用した、プリミティブな味わいのカバ。 畑：標高150?270ｍで南向きに位置。砂、砂利と石灰岩土壌。 栽培・収穫：栽培は、ダブルロイヤルコルドン仕立。植密度3200?3500本/ha。マカベオは9月上旬、チャレッロは9月中旬、パレリャーダは9月下旬頃収穫。年産20,000本。 醸造・熟成：ステンレススティールタンクにて14度の温度管理にて16?21日一次発酵。2次発酵は16ヶ月間。 2010年が初ヴィンテージ。 受賞歴：NV ギア ペニン 2016 91pt NV ギア ペニン 2014 88pt
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