トスカーナ老舗ワイナリーのメリーニがヴェルナッチャ主体で造るヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ「レ グリッライエ ヴェルナッチャ」です。ブドウはヴェルナッチャ主体。収獲したブドウをステンレスタンクで低温発酵。アロマを最大限に引き出す＆複雑味を出すために一部を木樽で熟成しています。豊かな果実味とミネラル感がしっかり！心地よいフレッシュ感とがっしりとした骨格が素晴らしく調和したミディアムボディの辛口白ワインです！

教皇や王の食卓で供されたワイン「ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ」

ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノは、1200年以降、教皇や王の食卓に供されたことで有名なワインです。サンジミニャーノでしか栽培されていないため、希少なワインでもあります。豊かな果実味とミネラル感がしっかり、心地よいフレッシュ感としっかりした骨格が素晴らしく調和がとれています。

日当たりがよくコオロギが好んで棲みつく畑に名付けられた「グリッラ」

畑は標高250-350m、サン ジミジャーノの丘陵地にある、石灰質砂を主成分とする海洋性起源の鮮新世土壌。9月上旬に収穫。一部のブドウはモスト フィオーレ（一番搾りのモスト）で数時間低温マセラシオン。ステンレスタンクで低温発酵させ、アロマを最大限に引き出し、複雑味を出すために、一部を木樽で熟成。トスカーナではコオロギをGrillo（グリッロ）と呼び、日当たりがよくコオロギが好んで棲みつく畑をGrillaie（グリッラ）と呼ばれることに由来して、このワイン名が付けられました。

柔らかく旨みをしっかり感じる芳醇な味わい

輝きのある麦わら色に黄金色の淵が見えます。バニラや花の香りに、エニシダ、シナノキ、ハチミツや火打石の香りなどが混ざ合う複雑な香り。芳醇な味わいで、柔らかく旨みをしっかり感じるます。フルーティでエレガントな味わいで、ほのかにスパイシーさも。ミネラル感の際立つ心地よい余韻が長く続きます。サフランのリゾット、白身肉、甲殻類、魚料理などと良くあいます。

「高品質ワインを少量造るのは、さして難しい事ではない。高品質な物を安定供給させる事の方が、よほど困難である。」と語る醸造責任者ヌンツィオ・カプルソ氏。メリーニのキャンティは全世界に輸出されており、まさにキャンティのシンボル的な造り手。1860年に「フィアスコボトル」を考案し、外国への輸出に大きく貢献したことでも知られています。

フラッグシップ「ラ セルバネッラ」は、しっかりとした個性を持つ伝統的なキャンティクラシコで、毎年のようにワインガイドで高い評価を受けています。『ガンベロロッソ』は、「モダンな味わいを好む愛好家も、伝統的なスタイルを指示する人たちも誰もが納得する素晴らしいワイン」とコメント。品質と価格、両方において素晴らしい満足度を誇っています。