Name: パッソ 2019 ステファノ アッコルディーニ 750ml [赤]
SKU: 8032825730031-19
Price: 4268 JPY
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パッソ 2019 ステファノアッコルディーニ 750ml [赤]

商品コード： 8032825730031-19

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パッソ 2019 ステファノアッコルディーニ 750ml [赤]

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英字名: Paxxo
ワイナリー名: ステファノアッコルディーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナヴェロネーゼ、ロンディネッラ、カベルネソーヴィニョン、メルロー
産　地: イタリア・ヴェネト・ヴェネト
カテゴリー: ヴェネトIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社イタショク

10月第１週に収穫。１１月下旬まで湿気がなくて風通しのいい部屋で半乾燥させます。その後ブドウをつぶし、２０℃～２６℃で発酵し２月まで漬けておき、３月までにはマロラクティック発酵を終えます。その後フレンチオークバリックに移され１年間熟成後６ヶ月間の瓶熟成を経てリリース。ふちが紫がかったルビー色で赤い果実やスパイシーな香りがします。アマローネを連想させる様なドライフルーツのフレヴァーを感じます。

生産者情報

ステファノアッコルディーニ

Stefano Accordini

アッコルディーニ家は先祖代々この地に長く続く農家ですが、ワインを本格的に生産しだしたのは、ステーファノの代に入ってからで、現在は息子であるティツィアーノとダニエレの協力の下、ティツィアーノはマネージメント、ダニエレは醸造、

ステーファノは今までの経験を活かしブドウの栽培というように、三人体制でワイナリーを運営しています。

生産量よりも品質を重んじ、アマローネなどの高級ワインを生産しています。ワイナリーはヴァルポリチェッラクラシコの中心に位置し、主な生産面積はネグラールに位置するわずか４ヘクタールですが、恵まれた気候と土壌により最高のブドウを育て上げています。

br>彼らの得意とするブドウ

品種はコルヴィーナで、これを使いヴァルポリチェッラのスペシャリストとも呼べる、数多くの素晴らしいワインを

生み出してきています。元々は一つの小さなワイナリーでしかなかったのですが、ここ最近アマローネの優秀な造り手として

注目を集めており、ワインの将来の道を作り上げていくワイナリーの一つとして期待されています。

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