マァジ アマローネの歴史的名門マァジ4本セット！アマローネ「コスタセラ」＆陰干しブドウを用いた革新的な赤白泡！
イタリア ヴェネト
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¥18,106
[375ml]パッシート ビアンコ デル ヴェネト 2020 カヴァルキーナ [甘口白] [ハーフボトル]
商品コード：
4935919055765-20
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
[375ml]パッシート ビアンコ デル ヴェネト 2020 カヴァルキーナ [甘口白] [ハーフボトル]
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- 常温
- 冷蔵
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- 可能
- 英字名
- Passito Bianco del Veneto
- ワイナリー名
- カヴァルキーナ（詳細はこちら）
- 内容量
- 375ml
- 品 種
- ガルガーネガ、ミュラー トゥルガウ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- カテゴリー
- パッシートIGT
- タイプ
- 甘口白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社稲葉
葡萄を乾燥させて造ったデザートワイン。「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ。」(ピオーナ談)。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
特別なひとときを演出する甘口パッシート
南国フルーツやハチミツを思わせる爽やかな香りと優美な甘さに包まれます
パッシート ビアンコ デル ヴェネト Passito Bianco del Veneto
商品情報
収穫後、翌年の1月まで陰干しして糖分を凝縮させた乾燥ブドウから造る極上甘口ワイン。美しい黄金色の外観、ハチミツや南国フルーツを思わせる透き通る香りに続き、やさしい甘さが広がります。余韻までしっかり残るレーズンやアンズ、果実をいっぱいに頬張ったような甘さが口の中に広がります。
「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」とオーナーのピオーナさんは語ります。サラリとしていて、少し濃いめのトロリとした味とは違い、なめらかに喉を通ります。程よい酸味とコクがあり、心地よい甘さがいつまでも下の上に残ります。至福のひと時をぜひお楽しみください。
生産者情報
カヴァルキーナ
Cavalchina
クストーツァ地域の最も重要な生産者カヴァルキーナ
カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。1911年にピオーナ家の所有となり、この地域に重要な変革をもたらしました。ピオーナは、当時すでにこの地で栽培されていたトカイ、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラはもちろんのこと、新しくフェルナンダ、ガルガネーガ、トレッビアーノ トスカーノといった品種の栽培を始めました。
カヴァルキーナが産み出したビアンコ ディ クストーツァ
様々な研究の結果、この地で最も人気のあったソアーヴェに匹敵する白ワインが産みだしました。それがビアンコ ディ クストーツァです。
1962年に初めて瓶詰めされ、ヴィーノ ダ ターヴォラとして売り出されました。
質よりも量が重要視されていた当時、このような品質を重視したプレミアム的なタイプのワインを市場に送り出すことは容易ではありませんでしたが、粘り強い努力の結果、1971年にDOCに指定されました。
所有する畑はガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。標高は100～150ｍです。それぞれの葡萄の持つ風味を集約、変えることなく個性を強調することをモットーとしています。彼らのワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。
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