Name: レオナルド 2021 ラッセッラ 750ml [赤] 自然派 イル ブオンヴィチーノ
SKU: 1001099062930-21
Price: 2970 JPY
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レオナルド 2021 ラッセッラ 750ml [赤] 自然派イルブオンヴィチーノ

商品コード： 1001099062930-21

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レオナルド 2021 ラッセッラ 750ml [赤] 自然派イルブオンヴィチーノ

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英字名: Leonardo
ワイナリー名: ラッセッラ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: バルべーラ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: VdT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

イルブオンヴィチーノからラッセッラにワイナリー名を変更してリリースした「レオナルド」。樽熟成を施したバルベーラで、彼らはこのワインのことをバルレッタ（小さなバルラ、そうイザベッラの元カレ（？）だった某教授のワイン、）と呼んでいます。農業と醸造を指導するのはあの「カーゼコリーニ」のロレンツォ・コリーノ博士。畑はすべて除草を全くおこなわず、無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使いません。また全てのワインは野生酵母で発酵し、基本的にボトリング前でさえSO2無添加で造っています。

ピエモンテの素朴な自然派「ラッセッラ」
SO2無添加で造る樽熟成バルベーラ「レオナルド」

レオナルド Leonardo

商品情報

1973年植樹のバルベーラを樽熟成させて造る辛口赤ワイン「レオナルド」。農業と醸造を指導するのは、あの「カーゼコリーニ」の故ロレンツォコリーノ博士。ワイン名は長男の名前から取られています。

畑はすべて除草を全く行わず、無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使いません。また全てのワインは野生酵母で発酵し、基本的にボトリング前でさえSO2無添加で造っています。

除梗後約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後約8ヶ月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行います。その後スラヴォニア産の樫のトノーにて約12ヶ月間熟成。無濾過でボトリング。瓶内で最低でも4ヶ月休ませてからリリースさせます。安定していると判断した年には、ニ酸化硫黄を添加せずにボトリングしています。

生産者情報

ラッセッラ

Lasserra

伝統的な造りのワインを再現する「イルブオンヴィチーノ」から息子たちの代になり「ラッセッラ」に名称変更

20世紀の初めより代々続く伝統的なブドウ・ワイン農家であったペヴェラーティ家。弁護士の父の代には家族でピエモンテのアレッサンドリア市に引越し、農業から遠ざかっていましたが、70年代に現当主イザベッラの叔父であるステファノが少しずつ畑を買い戻し、現在の36haまで畑を広げ、ブドウを協同組合に売りながら一族伝統の有機農業を再開しました。ピエモンテから消えつつある伝統的な造りのワインの再現を求め、1990年から個別に少量をボトリングしはじめます。

4人の息子の名前をつけた4つの伝統的なワイン

そしてこの地で1999年から「イル・ブオンヴィチーノ（＝善良な隣人）」というアグリツーリスモを営むことになったイザベッラは、こうして再生した伝統的な４つのワインにそれぞれ彼女の４人の息子の名を与え、自分のアグリツーリスモや地元だけで消費しているのです。そしてイザベッラは息子たちに代を譲り、その際に若者の農業への新規参入に対する助成金を受けるために、ワイナリー名も「ラッセッラ」と一新しました。

「カーゼコリー二」のロレンツォ博士が指導する無農薬による栽培と醸造

かつて農業と醸造を指導していたのは、あの「カーゼコリーニ」のロレンツォ・コリーノ博士で味わいにも共通したニュアンスが感じられます。彼女の畑はすべて除草を全くおこなわず、無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使いません。また全てのワインは野生酵母で発酵し、基本的にボトリング前でさえSO2無添加で造っています

飲んだ瞬間衝撃が走ったモスカート

もともとカーゼコリーニが日本に輸入されるきっかけになったのも、輸入元社長とイザベッラとの出会いからなんです。

（以下輸入元資料より）

「我々と彼女との出会いは、まっ茶色に濁ったモスカート・パッシートから始まりました。イタリアに赴いた折、ある人から手渡されたワインを飲んだ瞬間にとてつもない衝撃が走りました。パッシートによる甘みを完全に包み込んでしまうような強烈な旨み、信じられずに呆然としてしまいます。

アスティ地区からかなり外れた彼女の家まで追いかけていき、農業と醸造を指導するコリーノ氏にもその時に出会いました。彼女が何か話し始めると、必ず一同大爆笑のオチで終わるという、まるでコメディアンのような親しみやすい彼女。その生産者名「イル・ブオンヴィチーノ（＝善良な隣人）」は「隣のおばちゃん」という訳がぴったりです。」

アルコール度数は15度近くもあり、非常な濃密なエキスがありながらどこか飲みやすさを感じるワイン。生産量が非常に少なくほとんどが現地アグリツーリズモで消費される希少なワインです。

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