Name: メルキュリア 2015 カステル ノアルナ 750ml [赤] 自然派
SKU: 4955287916239-15
Price: 3212 JPY
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メルキュリア 2015 カステルノアルナ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 4955287916239-15

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メルキュリア 2015 カステルノアルナ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Mercuria
ワイナリー名: カステルノアルナ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カベルネソーヴィニョン、メルロー、ラグレイン
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: ヴィニェーティデッレドロミティIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: アプレヴトレーディング株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ぶどうは収穫後果皮と共にステンレスタンクで天然酵母により自然発酵。マロラクティック発酵後オークのバリックで12～18か月間熟成、さらに6か月間瓶熟成。カシスなど様々な小粒の果実やスパイスを凝縮したような香り、柔らかな口当たりに続いておだやかなタンニンと熟した果物の風味が広がり、ほのかにバニラやカカオのニュアンスも感じられます。

生産者情報

カステルノアルナ

Castel Noarna

「カステルノアルナ」はトレンティーノアルトアディジェ州南部のロヴェレートに拠点を置くワイナリーです。現オーナーのマルコザーニは、1989年より古城でワイン造りを手がけてきました。有機農法で育てたブドウから、いずれもぶどうの生命力を感じさせる、しっかりとした風味と独特の個性を持ち合わせ、強い印象を与えるワインを造っています。

さかのぼること1974年。マントヴァ出身で、ホテルビシネスで成功を収めたマルコの父親がこの古城を購入。彼は改装してホテルへの転用を目論んでいましたが、莫大な費用がかかる事からやむなく断念。城の周囲には７ヘクタールのぶどう畑があり、しばらくは収穫したぶどうを協同組合に売っていました。しかし当時少年だったマルコはこの畑のぶどうからワインを造る事を志します。

醸造学などを学んだ後、彼は当時畑に植えられていたヴェルナッチャを全てトレンティーノの土着品種であるノジオラやテロルデゴ、ラグレイン、そしてソーヴィニヨンブランやシャルドネ、カベルネソーヴィニヨンやメルローに植え替え、城の地下室をセラーに改装して1989年より本格的なワイン造りを始めました。

畑は標高350ｍ前後に位置し、東向きの斜面に広がる畑は石灰質を主体に石英や玄武岩などが混じり、地表は粘板岩の破片に覆われた、ミネラルが豊富で痩せた土壌を持ちます。南チロルの冷涼な気候下にあり、夏には「オラデルガルダ」とよばれる暖かく乾いた風が吹く理想的な環境で自然のままのワインを造りたいと考えた彼は数年かけて有機への転換を進め、2007年にICEAの有機認証を取得しました。現在ぶどうの栽培はビオディナミの手法も取り入れて行っています。

畑からセラーまで、全ての工程を手作業で行います。全て自然のままに、というマルコの考えの下、発酵はステンレスタンクと一部古樽ですべて野生酵母による自然発酵、もちろん温度コントロールは行いません。SO2も瓶詰め前にごくわずかに添加するのみで、ワインの含有SO2量15mg/L-35mg/L程度と極めて低くなっています。また濾過も一切行いません。こうして生まれるワインは、いずれもぶどうの生命力を感じさせるしっかりとした風味と独特の個性を持ち合わせ、強い印象を与えます。

ロヴェレートでのホテル経営者というもう一つの顔を持つマルコ。彼はまた、トレンティーノの希少な土着品種を保護するために結成された11人の生産者のグループ「I Dolomitici」の中心メンバーとしても活躍しています。ワインの生産量は年間5000-6000ケース前後と少なく、彼のホテルや地元のレストランで消費される他、少量がフランス、ドイツ、アメリカなどにも輸出され、オーガニックワイン愛好家達の人気を集めています。

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