バローロ、バルバレスコの名門「チェレット」が新たに造る有機リースリング「モンソルド」

バルバレスコ、バローロの重鎮「チェレット」がリリースする人気の赤「モンソルド」から白ワインがリリースしました！赤同様に、国際品種のブドウを探求する意思を表現していて、ビオロジック認証を獲得した有機リースリング100%で造られています。

チェレットの3代目が新しく取り組みリリースされたインターナショナルな白ワイン

2021年10月、チェレットのオーナー、フェデリコ　チェレット氏にモンソルド ランゲ ビアンコについてお聞きしました！

「畑は標高600～800メートルと高く涼しいところにあるため、リースリングにとっては最適な立地です。このモンソルドは、3代目の私たちから造り始めたワインです。リースリングということもあり、ブランジェとは違ってインターナショナルなワインに仕上げています。時間を置くと骨格が出てくるワインでもあります。

モンソルドはボトルデザインにもこだわっています。イタリアを代表するデザイナー、ジャコモ ベルサネッティとイタロ ルピにデザインしていただきました。チェレット家にとって馴染み深いモスカートダスティのボトルデザインも担当しています。」

新鮮な果実味と美しい酸が見事に調和するピエモンテリースリング

2021年10月に「モンソルド ランゲ ビアンコ」2019ヴィンテージを試飲しました！縁が黄金に輝く淡い麦わら色。フレッシュな果実の芳しいアロマ。新鮮な果実味と美しい酸が見事に調和しています。少しの苦みと甘味、ミネラル感が舌の側面を走っていき、それが余韻として残る心地よさもあります。

100%リースリングの清々しい辛口

「モンソルド ビアンコ」は1992年に植えたリースリング100%のワインで清々しい辛口に仕上がっています。大人気の赤「モンソルド」同様に、ピエモンテで国際品種のブドウを見事に表現しています。2.7ヘクタールの畑は標高600メートルにあるアルタ ランガにあり、石灰質土壌の畑です。2015年からビオロジック認証を受けています。農薬や化学肥料、殺虫剤等を使用せず、SO2の添加も非常に低い数値に厳しく規定されています。1ヘクタールあたり4300本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。高地にあるアルタランガでは昼夜の温度差が発生するブドウ栽培に理想的な環境であると言えます。

イタリア料理は勿論和食とも相性が良い

清々しいミネラルの香りに、フレッシュでハリのある果実の豊かな印象。飲むとしなやかで飲み心地良さがあり、中盤から充実した果実感と美しい酸と豊かなミネラルが溶け合い、軽やかながらも充実した味わいです。首尾一貫洗練されている飲み心地があり、名門チェレットの実力の高さが感じられます。イタリア料理は勿論、洗練された味わいは天ぷらや野菜の煮物等和食等にともとても相性が良いです。

世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」

ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。

「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入

チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。

所有する地区ごとに醸造所を置くこだわり

チェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。

また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。