Name: ランブルスコ フォリア フラスタリアータ 2020 ヴァッラロム 750ml [微発泡赤]
SKU: 4933238084060-20
Price: 3212 JPY
Availability: OutOfStock

ランブルスコフォリアフラスタリアータ 2020 ヴァッラロム 750ml [微発泡赤]

商品コード： 4933238084060-20

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ランブルスコフォリアフラスタリアータ 2020 ヴァッラロム 750ml [微発泡赤]

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英字名: Lambrusco Foglia Frastagliata
ワイナリー名: ヴァッラロム（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ランブルスコ
産　地: イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
カテゴリー: トレンティーノアルトアディジェIGT
タイプ: 微発泡赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 大榮産業株式会社

ヴァッラガリーナにおける重要な葡萄の一つランブルスコ。エミリアロマーニャのものとは別クローンと言われています。ステンレスタンクで自然発酵させ、土着酵母を使用し、バリックで6ヶ月間、さらに瓶で6ヶ月間熟成させます。生き生きとしたルビーレッド色を持ち、フルーティーな香りを背景に、植物や花のような特徴的なノートが感じられます。この後、非常にフレッシュでかつストラクチャーがしっかりした味わいが続き、口中にかなりのインパクトを与えます。

生産者情報

ヴァッラロム

Vallarom

現オーナー、エジィーオ氏とジュゼッピーナ女史の叔父に当たるフィリィッポ・スチェンツァ氏が1963年に購入したワイナリー。現在は8ha畑を所有していて、海抜は250ｍで土壌は石灰-白雲石です。

森に囲まれた所に位置していて、夫婦と息子の共同経営の小さなアジェンダ。森と畑が織り成す、オーラ・デ・ガルダと呼ばれるガルダ湖からの独特の穏やかな風の吹くミクロクリマで特徴的なワインを造っています。東向きの畑。白は18度の温度で発酵。赤は温度調整をしない。

オーナーはブルゴーニュのボーヌ村などでワインを学びました。1999年から有機栽培に取り組み、2004年からは完全に移行しました。(但し、ボルドー液と酸化防止剤は使用)酵母も特別な年を除き自然酵母による自然発酵に心掛けています。発酵タンクも細かく分け、その年の味わいを残すことを心掛けています。

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