バリオ ディ ピアネットはヴェネトの有名なワインメーカーのマクランとヴァレンティノ ファッション グループとのジョイントで生まれた1998年設立のワイナリー。初代オーナーは元フェラーリ ミッレミリアのドライバー、パオロ マルツォット氏。ル マン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。引退後はワインのビジネスで長年活躍しました。現在パオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。彼はエノロゴでもあり、マルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。このワインはインツォリア50％、ヴィオニエ50％で造る白ワイン。上品な果実味にハツラツとした酸味とミネラルを感じます。

フィチリーニョはピアネットが造る初めての白ワインでしたが、畑のあるこの地方の石から名付けられました。この石から構成されるこの土地の土壌に魅了されたパオロ マルゾット氏が、この土壌のミネラルを直感的に見抜き白ワインを造ることを決意したのです。収穫は複数回に分けられ、早い収穫の果実からは酸を、遅い収穫の果実からは糖と熟度を得ています。

品種構成はインツォリア50％、ヴィオニエ50％。ヴィオニエはフランス人のオーナー夫人が母国から持ち込んだ苗木です。2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。このワインは慎重にブドウを選別した後、コールドプレスを行い、スチールタンクで低温発酵を行います。熟成はスチールタンクで7ヶ月澱とともに行われ、その後約2ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されます。

明るい黄金色の色調。柑橘系やトロピカルフルーツの香り、上品な果実味にハツラツとした酸味とミネラルを感じます。イタリアのブドウ品種とフランス品種の絶妙なマリアージュです。コクと広がりのある味わいが楽しめます。貝類のリゾットに理想的なワインで、野菜や柔らかいチーズにもよく合います。

1998年設立の新しいメーカー。初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。

■シチリアの北と南に畑を所有。標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）

畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。土壌は砂質。ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。

■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了

太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。栽培は当初からオーガニックを実践。2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。

■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫

それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。