Name: カセキ 2021 アルベルト アングイッソラ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099272889-21
Price: 4257 JPY
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カセキ 2021 アルベルトアングイッソラ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099272889-21

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カセキ 2021 アルベルトアングイッソラ 750ml [白] 自然派

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英字名: Kaseki
ワイナリー名: アルベルトアングイッソラ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: マルヴァジアディカンディア
産　地: イタリア・エミリアロマーニャ
カテゴリー: VdT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

自然環境へのリスペクトを払った農業を実践するエミリアロマーニャ州のアルベルトアングイッソラが造る「カセキ」です。マルヴァジアディカンディア種をステンレスタンクで自然発酵。皮ごとのマセレーションを行い、ステンレスタンクで熟成しています。香り、果実、タンニン、余韻の塩気やミネラル感などあらゆる要素が充実しています。本来は「カゼビアンコ」にブレンドするワインでしたが、際立った個性があった為に、単体で瓶詰めした新ワインのマルヴァジアです。

際立った個性を生かして単体で瓶詰めした新ワイン！
アルベルトが有機ブドウで造る、あらゆる要素が充実したマルヴァジア！

カセキ Kaseki

商品情報

標高400メートルから600メートル近くまであるブドウ畑

アルベルトアングイッソラの畑はオーガニック認証を取得しています、除草剤や化学肥料も使用せず、湿式または粉末の硫黄と銅を使用するのみです。トレッビア渓谷の気流のおかげで、畑の気温はかなりの温度差があります。標高400メートルから600メートル近くまであるブドウ畑の土壌は、石灰岩と粘土の混合で、フレッシュさと凝縮感があり、特徴的なミネラルの香りがあります。

細心の注意を払って行うワイン造り

未熟な房や傷んだ房を選別して手摘みで収穫して、セラーでは土着酵母のみを使用。白ブドウは純粋に果皮浸漬を実施。通常ステンレスタンクで（場合によっては50-70年代の伝統的なセメントタンクを使用、ピノネロの場合は樽で熟成）瓶詰めまで上質な澱の上で熟成させています。ボトリング時に清澄や濾過は行っていません。ワインに含まれるSO2のレベルはかなり低い値になっています。伝統的なブドウ栽培を実践し、細心の注意を払ってワインを造ることをモットーにしてます。

際立った個性を持っているワインを単体でボトリングしたワイン

「新しい白ワイン、カセキ(化石…またしても日本語！！！)2021が届きました。マルヴァジーア100％の、3ヶ月に渡る醸し発酵を行ったワインで、本当でしたらカゼビアンコ2021の2回目のボトリング分にブレンドされる予定だったのですが、もう一方のワインの揮発酸が高くなってしまったのと、際立った個性を持っているワインなので混ぜるのはちょっともったいないと考え直し、単体でボトリングすることに。香り、果実、タンニン、余韻の塩気と言いますかミネラル感(なにせカセキと命名するくらいですから…)、あらゆる要素が充実したワインです（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」

生産者情報

アルベルトアングイッソラ

Alberto Anguissola

その土地の持つ個性と、ヴィンテージの特徴を余す所なく表現

アルベルトアングイッソラが1998年に始めたワイナリー。土壌や微気候などの調査の結果、現在の畑があるピアチェンツァ南西部、トラーヴォの標高530～560m、南向きの険しい斜面を選び、1998年に0.32ヘクタール、2000年に0.75ヘクタールのピノ・ネーロを植えました。

その土地の持つ個性と、ヴィンテージの特徴を余す所なく表現した、そして他のワインとも容易に違いを判別できるような個性を内包したワインを造ることを目標としており、その実現のためには畑での自然なアプローチが必須と考え、化学肥料も、除草剤などの化学的な農薬も一切使わず、ボルドー液をのみを使用しています。

セラーでも自然な造りを心がけ、温度管理も培養酵母の添加せずに醸造を行っています。

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