Name: アルト アディジェ ピノ ネーロ ポンクレール 2018 フランツ ハース 750ml [赤] スクリューキャップ
SKU: 8032880182202-18
Price: 27346 JPY
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アルトアディジェピノネーロポンクレール 2018 フランツハース 750ml [赤] スクリューキャップ

商品コード： 8032880182202-18

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アルトアディジェピノネーロポンクレール 2018 フランツハース 750ml [赤] スクリューキャップ

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英字名: Alto Adige Pinot Nero Ponkler
ワイナリー名: フランツハース（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノネーロ100％
産　地: イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
カテゴリー: アルトアディジェDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ワインウェイヴ

トレンティーノアルトアディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツハースの「アルトアディジェピノネーロポンクレール」です。初リリースは2012年。標高750mにあるポンクレールの畑で育てたピノネーロを使用。バリックで12ヶ月熟成させてから、24ヶ月の瓶熟成を行っています。ラズベリーや桑の実の香り。完熟したしっかりとした果実味。伸びのあるふくよかな酸味と滑らかできめ細かいタンニン分が広がるワールドクラスのピノネーロです。

しっかりと完熟した果実味とふくよかな酸味！
高い標高の重要性をいち早く認識したフランツハースが標高750mの畑で造るトップキュヴェ「ピノネーロポンクレール」！

アルトアディジェピノネーロポンクレール Alto Adige Pinot Nero Ponkler

商品情報

アルトアディジェで1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツハースの「アルトアディジェピノネーロポンクレール」です。初リリースは2012年。標高750mにあるポンクレールの畑で育てたピノネーロを使用。バリックで12ヶ月熟成させてから、24ヶ月の瓶熟成を実施。合計36ヶ月の熟成を行っています。ラズベリーや桑の実の香り。完熟したしっかりとした果実味。伸びのあるふくよかな酸味と滑らかできめ細かいタンニン分が広がるワールドクラスのピノネーロです。

温暖化を見据え、より高い標高の畑を目指して取得した畑ポンクレール

温暖化対策としてより標高の高い畑の購入してきたフランツハース。ポンクレールの畑は標高750mにあります。ブドウは2007年に植樹した樹齢15年超のピノネーロ100%を使用。ブドウの樹の密度を高くし、収量を少なくさせてブドウの品質を高めています。収穫したブドウをステンレスタンクで発酵。頻繁なポンピングオーバーとパンチングダウンによって果皮と接触させています。その後バリックでマロラクティック発酵と熟成で12ヶ月熟成させボトリング。24ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

完熟したしっかりとした果実味と伸びのあるふくよかな酸味

鮮やかで輝きがあるルビーレッド。粘性はしっかりしています。ラズベリーや桑の実の香りが主体。スミレの花や黒胡椒、リコリスの香りも感じます。完熟したしっかりとした果実味。伸びのあるふくよかな酸味と滑らかできめ細かいタンニンが広がり、最後に長い余韻が続きます。また10-15年の更なる熟成が可能なポテンシャルを備えています。

受賞歴

ジェームズサックリングで94点(2018)

生産者情報

フランツハース

Franz Haas

フランツハースは、歴史的に生産者協同組合が主流のトレンティーノアルトアディジェ州において1880年からエステートワインの製造を開始したワイナリーです。代々、長男がフランツハースの名を継承するという伝統を持つハース家ですが、ワイナリーとして飛躍させたのが先代の7代目フランツハース氏です。

温暖化の影響を早くから認識し、ピノネーロのためにより標高の高い畑を購入

現在40haの自社畑と20haの賃貸の畑でブドウを栽培。1980年代には既に多産型のペルゴラから収量の管理を行いやすいグイヨに変更するなど、ブドウ品質の向上に早くから取り組んできました。近年の温暖化に対応すべく、ピノネーロの栽培の為に冷涼な気候を求め、より標高の高い場所に新たな畑を順次購入。最近購入したアルディーノの畑は現在のDOC規定では認められていない標高1,150m。先を見据えた対策を行っています。点在する畑の土壌はこの地らしく班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質で複雑に入り組んでいます。場所によって砂質の含有する比率も大きく異なり、多品種の栽培を可能にしています。

品種個性の尊重と畑での仕事をワインに反映させることに重きを置き、近代的な醸造設備を活用。酵母は一部の白ワインを除き天然酵母を選択。赤ワインの発酵にはすべて開放槽を使用しています。長きにわたって一緒に造り上げてきたスタッフの力により細分化した醸造や分析が下支えし、酒質の安定に寄与しています。

全てのワインをスクリューキャップに変更

約20年もの間、フランツハースは天然コルクの使用について検証を続けてました。今のコルクは過去の品質を担保しておらず少なからず消費者に真の姿を届けていない状況に陥っていると感じ、今後も世界的な瓶詰ワインの増加に対し、コルクの成長の遅さを鑑みて、96年以降、世界中の優良生産者と情報の交換しクロスヴィンテージで幾多の実験と試飲を繰り返してきました。その結果の変質要因の排除を最重視し、すべてのワインでフランス・スティルヴァン社のスクリュー・キャップへの変更を選択しています。

トレント出身の画家リッカルドシュヴァイツァーによるアートラベルを採用

フランツハースのラベルは、メッツァーノ（トレント）出身の現代画家で7代目フランツ氏の友人だったリッカルドシュヴァイツァー（Riccardo Schweizer 1925-2004）によるもの。シュヴァイツァーはピカソやシャガールなど偉大な芸術家達とともに過ごし、彼らからも大きな影響を受けたアーティストです。フランツハースはこのようなアートをラベルに取り入れた先駆け的存在です。

突撃インタビュー(2024年10月8日)

温暖化の影響を見据えていち早く高い標高の畑を取得！唯一無二のピノネロで圧倒的な存在感を誇るアルトアディジェの家族経営ワイナリー「フランツハース」突撃インタビューはこちら＞＞

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