ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
¥13,200
グラナデリア 2022 オッペデントロ 750ml [赤]
商品コード：
1001099285810-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
グラナデリア 2022 オッペデントロ 750ml [赤]
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- 英字名
- Grana d'Elia
- ワイナリー名
- オッペデントロ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ
- 産 地
- イタリア・マルケ
- カテゴリー
- マルケIGT
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社VIVIT
手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、手作業で除梗する。10%は全房のまま、異なる品種を発酵段階から一緒に醸造するが、収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンドする。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、マセラシオンは足によるソフトなピジャージュで2～3週間。圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。収穫翌年の夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、必要最小限のみ添加。
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限定入荷！
昔ながらの製法で自然なワイン造りを行う職人的ワイナリー「オッペデントロ」
軽やかでスムーズな飲み心地の赤「グラナデリア」
グラナデリア Grana d'Elia
商品情報
昔ながらの製法やサスティナブルな取り組みを行うマルケの自然派生産者「オッペデントロ」が造る軽やかな赤「グラナデリア」です。サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ40％のブレンド。イチゴやラズベリーなどの赤い果実、花、豆の香り。繊細なタンニンと口中に広がる軽やかな果実の味わいが特徴です。
手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、手作業で除梗。10％は全房のまま、異なる品種を発酵段階から一緒に醸造するが、収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンドします。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、マセラシオンは足によるソフトなピジャージュで2～3週間。圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュールリーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造します。
収穫翌年の夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、必要最小限のみ添加。2022ヴィンテージは9/17と9/24の2回に分けて収穫。総生産量2,500本。アルコール度数は14.5度。2024年6月時点のSO2トータルは28mg/l。
生産者情報
オッペデントロ
Oppeddentro
祖父の時代の自然なワインを、という情熱から誕生したアーティザナルなワイナリー。オッペデントロは2017年、ワインへの大きな情熱によって結びついた4人の友人が、小規模なアーティザナルなワイン造りをするという夢の実現のために設立されたマルケの小さなワイナリーです。
彼らは、祖父や父が昔ながらのやり方で造っていた自然なワインを造りたいといつの日から思い始めました。また、農業と地球の未来はサスティナブルとグリーンファーミングでなければならない、そしてそれに貢献したいと思い、イエージ地区から少し内陸に入った海抜450メートルの場所で、固有のフレッシュ感と塩味を備えた個性的なナチュラルワインを造っています。厳格な基準でナチュラルワイン造りをしていることを消費者に示したいとの思いから、アンジョリーノ マウレが結成したナチュラルワインのグループ、VINNATUR1ヴィンナトゥールに加盟しています。
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