Name: ガッティナーラ テッレ ヴルカニケ 2011 イル キオッソ 750ml [赤]
SKU: 4935919058711-11
Price: 4664 JPY
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ガッティナーラテッレヴルカニケ 2011 イルキオッソ 750ml [赤]

商品コード： 4935919058711-11

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ガッティナーラテッレヴルカニケ 2011 イルキオッソ 750ml [赤]

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英字名: Gattinara Terre Vulcaniche
ワイナリー名: イルキオッソ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ネッビオーロ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ガッティナーラDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

火山性土壌のガッティナーラを象徴し、「テッレ　ヴルカニケ（Terre Vulcanche）」という名前がつけられています。海抜300～400mの標高の高い場所にあるいくつかの畑から、優れた葡萄だけをセレクションして造られたワインです。土壌は火山性で、表土は斑岩です。アルコール発酵は、28度から30度に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。マロラクティック発酵もタンクで行います。熟成は、フランス産のトノー樽で最低でも36ヶ月行っています。しっかりとした骨格があり、フルボディ。果実の香りに加え、スパイスやタバコ、カカオやリコリスのニュアンスが感じられる複雑なアロマを持っています。

生産者情報

イルキオッソ

Il Chiosso

2007年設立の新しいワイナリー

2007年にマルコアルルンノ(エノロゴ)とカルロカンビエーリによって設立された新しいワイナリーです。 “イルキオッソ”とはピエモンテで、石垣で囲まれた畑のことを指します。優れたワインの出来る区画を区別するため、かつて造り手はその場所を石垣で囲みました。この考え方は、現在の彼らのワイナリーでも生かされ、D.O.C.G.ガッティナーラ、ゲンメ、D.O.C.ファラのエリアにある最高の畑から質の高いワイン造りを行っています。

昔ながらの自然な農法

イルキオッソではネッビオーロの他に、ヴェスポリーナやウーヴァラーラ、エルバルーチェを栽培しています。葡萄の栽培は、現在も昔と同じ自然な方法で行われています。環境への影響を可能な限り少なくなるように心がけています。例えば、畑の害虫に対しては天敵の昆虫を放して対処しています。葡萄の剪定から、収穫、醸造、ボトリングまでのすべての過程において、最大限の品質を得るために、細心の注意が払われています。

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