テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
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生産本数は1500本と大変に少ないワインです。標高の高いヴァッレダオスタ州の山岳地帯のテロワールから産まれる独自の個性を持ったシャルドネです。淡く緑がかった麦藁色。トロピカルフルーツや白い果実の香りや、爽やかなハーブの香り。フレッシュでみずみずしい果実味とともに綺麗な酸が感じられ、魅力的な透明感をもった清らかでバランスの良い味わいです。ハードタイプのチーズや白身肉料理と。
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山岳地帯のテロワールから産まれる魅力的な透明感をもったシャルドネ
ハイレベルなワイン造りとアオスタのテロワールを見事に表現する、プロフェッショナルから注目を集める州立農業学校「アンスティトゥ アグリコル レジョナル」が造る山のミネラルに富んだ精緻なシャルドネです。
収穫したブドウはクリオ マセラシオン後ステンレスタンクで発酵、澱とともに3ヶ月熟成させます。生産本数は1500本と大変に少ないワインです。標高の高いヴァッレダオスタ州の山岳地帯のテロワールから産まれる独自の個性を持ったシャルドネです。淡く緑がかった麦藁色。トロピカルフルーツや白い果実の香りや、爽やかなハーブの香り。フレッシュでみずみずしい果実味とともに綺麗な酸が感じられ、魅力的な透明感をもった清らかでバランスの良い味わいです。
アンスティトゥ・アグリコル・レジョナルはヴァッレ・ダオスタに位置する州立の農業学校で、研究機関としても活動しており、絶滅の危機に瀕している土着品種の保護や、この土地にあった品種の研究など葡萄栽培の他、林檎などの果樹やハーブ、酪農など農業全般を研究し、この地の農業の発展に大きく貢献しております。
畑は州都であるアオスタ近辺に4ヶ所所有し、合計は6.5ha。大昔の氷河の侵食により形成された砂や砂礫、石英などが入り混じる非常に複雑な土壌で、標高は約600m~約800mと高い為、昼夜の寒暖差が激しく、更に湿度も低いため葡萄栽培には適した環境です。
ヴァッレ・ダオスタ州は、周りにマッターホルンやモンブランがそびえる山岳地帯であり、最大斜度がなんと70度と、傾斜が非常に急で作業が困難な土地ですが、プロの栽培家や農業学校の先生達により、非常に細かく丁寧な栽培が行われております。こうして生み出されたワインは、イタリア・ワインガイドでも高評価を受けるなど高いクオリティを誇り、アンスティトゥ・アグルコル・レジョナルの農業学校、研究機関としての高い信頼のもととなっております。
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(沖縄県:1,320円)
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