ヴェネトの銘醸ワイン「ルガーナ」と「アマローネ」を代表する造り手ゼナートのトップキュヴェ「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ セルジオ ゼナート リゼルヴァ」。良年にしか造らない特別なキュヴェで、毎年評価誌で高得点を続々と叩き出しています！2016年は『ジェームズサックリング』で98点、『ビベンダ』＆『ガンベロロッソ』で最高賞を獲得しています！

大樽で4年熟成させて造られる、濃厚ながらも非常に柔らかく繊細なアマローネ リゼルヴァ

2022年9月にゼナートのアジアセールスマネージャーのマルコ ミラーニさんにお話を聞きました！

「アマローネのリゼルヴァは、65ヘクトリットルの大樽で4年間熟成した後、瓶内熟成をしてリリースされます。通常のアマローネが3年熟成なのに対して、リゼルヴァは4年です。その差によって味わい深さに違いが与えられ、口の中に残る余韻が印象が変わってきます。

（コルヴィーナ主体で造ること以外に則っている伝統はありますか？　という問いに対して）

ブレンドであることと、その比率も重要です。私たちゼナートは、モリナーラ種は使っていません。比率は少ないですが、オゼレータやロンディネッラ、クロアティーナを使用しています。あくまでコルヴィーナが主体ですが、その年のコルヴィーナに足りないものを補うという形、チューニングのために他の品種を微量ブレンドしています。そうして、ワインの均一化を図っています」

最も古い樹齢のブドウだけで造る複雑かつ温かみのあるリゼルヴァ

ガルダ湖近くのサンタンブロージョの標高300～350メートルに広がる、最も古い樹齢の南東斜面の畑のコルヴィーナ、ロンディネッラ、オセレータ、クロアティーナから造られます。10月初旬に手摘みで収穫。専用の乾燥室に移し、翌年の1月まで3、4ヶ月間陰干し（アパッシメント）。圧搾後、15～20日間マセラシオンを行い、少なくとも4年間大樽で熟成。さらに1年以上の瓶熟成を経てリリースされます。

美しく濃厚なルビー色。チェリーやマラスカ、森の果実などのフルーティーな濃厚なアロマにスパイシーなニュアンスも感じる複雑なアロマ。しっかりとした骨格のある味わいで複雑味に溢れながらもあたたかく、ふくよかな味わいが口の中を満たします。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』98点（2015ヴィンテージ）

素晴らしい豊かさとタンニンのパワーを備えた未来のためのアマローネ。ドライフルーツ、イチジク、ブラックベリー、樹皮、キノコ、そして木のヒントを提供している。フルボディで優れたストラクチャーがありパワフルなフィニッシュ。開くには長い時間が必要で、飲み頃は2024年以降。（2020年12月）

ゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。ルガーナでもブドウ栽培が盛んになり始めると、唯一無二の特別なブドウ、そしてワインを造ることができると、土地に根付いた経験と類い稀なる先見の明で確信し、ブドウ栽培を始めます。ワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。

ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。リパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。

ゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ・クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ・ディ・ルガーナが、ヴァリポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。

2020年に創立60周年を迎えたゼナート。セルジオが、ワイン造り、そして土地に注いだ情熱や愛情は、現在はセルジオの妻カルラと、彼らの子供、アルベルトとナディアが継承しています。テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがえのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。夢を持ち続け、実現するための弛まぬ努力を続けたセルジオ、そしてゼナートファミリーは、今なお夢を追い続け、次なるステージへと向かいます。