Name: バルベーラ ピエモンテ オーガニック 2019 フォンタナフレッダ 750ml [赤]
SKU: 8000174012023-19
Price: 3003 JPY
Availability: OutOfStock

バルベーラピエモンテオーガニック 2019 フォンタナフレッダ 750ml [赤]

商品コード： 8000174012023-19

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バルベーラピエモンテオーガニック 2019 フォンタナフレッダ 750ml [赤]

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英字名: Barbera Piemonte Organic
ワイナリー名: フォンタナフレッダ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: バルべーラ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ピエモンテDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: モンテ物産株式会社

紫のエッジを持ったルビー色。香は黒い果実が豊富に感じられ、黒イチゴ、プルーンなどのニュアンスにスパイスのトーン。甘味を持ったタンニンを伴う余韻が印象的。

バローロ最大の名門フォンタナフレッダが造るオーガニックバルベーラ！
豊かな果実味とスパイス、タンニンが溶け合う長い余韻

バルベーラピエモンテオーガニック Barbera Piemonte Organic

商品情報

バローロ最大の名門フォンタナフレッダが造る有機農法で造るバルベーラピエモンテオーガニックです。豊富な黒系果実、黒イチゴ、プルーンなどのニュアンスにスパイスの香り。甘味を持ったタンニンを伴う余韻の長い味わいです。

25～27度に温度管理されたステンレスタンクで8～10日間発酵、マロラクティック発酵。発酵後はセメントタンクとスラヴォニア産オークの大樽で熟成させます。

生産者情報

フォンタナフレッダ

Fontanafredda

一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在

フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオエマヌエーレ2世の息子エマヌエーレアルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。

バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手

小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。全体の約7％に相当します。1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。

伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオナチュラルプロジェクトを推進

2009年にオスカルファリネッティ氏とルカバッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。

また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオナチュラルプロジェクトを進めています。2018年4月からは、ブルーノジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。

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