オルネッライア、パッソピッシャーロなど、世界各国で活躍した凄腕のワイン醸造コンサルタントのアンナ女史のワイナリー「ヴィーノ ディ アンナ」が標高850m樹齢80-100年の単一畑ネレッロ マスカレーゼ100％で造る、非常に強い旨みが特徴のクヴェヴリ醸造赤ワインです。

クヴェヴリにて野生酵母のみを使い発酵

土中に埋めた1500Lの「クヴェヴリ」(素焼きの壺)にて野生酵母のみを使い発酵。マセラシオン後圧搾。更に小さいクヴェヴリに移し、2020年9月まで熟成させます。無濾過、無清澄にて瓶詰。SO2は瓶詰め前のみ10mg/L添加しています。

非常に強い旨み

チェリーやラズベリー、プラムなど赤黒両方の果実香にバニラ、鉄、乾いたハーブ等の複雑な香り。旨味が非常に強く、酸、ミネラルのバランスの良い味わいです。

「エッレ」の名前の由来

“R”はヴィーノ ディ アンナが2015年に購入した畑「Rampante」の頭文字です。この畑はエトナ北部ランダッツォの標高850mに位置し、樹齢80-100年のネレッロ マスカレーゼと樹齢100年を超えるオリーブの木が植わっていました。2015年からビオディナミ栽培を行い、2019年に初収穫、単一畑での醸造を行いました。

オルネッライア、パッソピッシャーロで活躍していた凄腕コンサルタント

イタリアやブルゴーニュ、ニュージーランドなど世界各国でワイン醸造コンサルタントとして活躍し、オルネッライアではGMの右腕として働き、パッソピッシャーロでは鬼才フランケッティとワインを造った、輝かしい経歴を持つアンナ女史。2008年にエトナに畑を購入し、自身のワイナリーをスタート。エトナ山北東部、標高760mから1000mに達する畑で除草剤や農薬を一切使わず、有機栽培を実践。醸造でも野生酵母のみで発酵。SO2の使用も極力最少限に抑え、無濾過、無清澄の自然なままのワイン造りをポリシーにしています。

オルネッライアで活躍、鬼才フランケッティとワイン造りと経験したアンナ マルテンス女史

マルク デ グラツィアやアンドレア フランケッティ、フランク コーネリッセンなど、幅広くワインに携わってきた人間が、自身のワインを造るために辿り着く場所、エトナ。ヴィーノ ディ アンナのアンナ マルテンス女史もその一人です。

ワインメーカーであるアンナ マルテンスはオーストラリア出身。90年代にアデレード大学で醸造学を学んだ後、オーストラリアのトップワイナリーであるペタルマで研鑽を積みます。その後、イタリアやブルゴーニュを始め、ニュージーランド、アルゼンチン、南アフリカなど世界各国で醸造コンサルタントとして活躍し、オルネッライアでは、レオナルド・ラスピーニGMの右腕として働き、パッソピッシャーロでは鬼才アンドレア・フランケッティと共にワイン造りを経験しました。

2008年にエトナに畑を購入

そして、2008年、エトナで畑を購入し、自身のワインを造ることを決意します。また、夫のエリック・ナリオも長くワインに携わってきた人物です。エリックは現在、ロンドンでカーヴ ド ピレネーという、マルセルラピエールなど、フランス、イタリアのビオワインを扱うインポーターの仕事も行っており、また、ロンドンでイギリス人シェフとともにレストランの経営もしています。ヴィーノ ディ アンナは、この2人を中心に、栽培・醸造、そして販売まで行っております。

パッソピッシャーロ、テッレネーレ、フランクコーネリッセンらがひしめくエトナ山北東部でのワイン造り

ヴィーノ ディ アンナの畑は、パッソピッシャーロ、テッレネーレ、フランクコーネリッセンなどエトナを代表する生産者が畑を所有する、エトナ山北東部のランダッツォからロヴィテッロの間に位置します。

土着品種ネレッロマスカレーゼを僅か2ヘクタールの畑で有機栽培「自然なままでのワイン造り」

標高は760～900メートル。2ヘクタールの畑で、樹齢70～100年のネレッロマスカレーゼが主に栽培されています。栽培には、除草剤や農薬は一切不使用で有機栽培を行います。また、醸造でも野生酵母のみでの発酵、醸造中の人的介入は最低限、瓶詰め時はSO2不使用、無濾過、無清澄と、自然なままでのワイン造りをポリシーとしています。

世界一レストランにもオンリスト

ヴィーノ ディ アンナはワイナリーの歴史こそ長くはありませんが、ヴィーノ ディ アンナ ビアンコ、ヴィーノ ディ アンナ ロッソ クヴェヴリの2012ヴィンテージはイギリスレストラン誌が選ぶ「The World’s 50 Best Restaurants」にて2010、2011、2012、2014年と4度の世界一に輝いたコペンハーゲンのレストラン「ＮＯＭＡ」にもオンリストされており、少量生産、自然なままでのワイン造りで世界の実力派レストランからも大変注目を集める生産者です。