素晴らしいヴィンテージに造られた特別なキュヴェ！

ピエモンテ最高峰の生産者協同組合として、国際的に高い評価を受けるプロデュットーリ デル バルバレスコの「バルバレスコ リゼルヴァ ドン フィオリーノ」です。2016年のバルバレスコがアペラシオン全体を通して並外れて素晴らしいヴィンテージであったことから特別に造られたキュヴェです！キュヴェ名は19人の農家を協同組合誕生へと導いた司祭、ドン フィオリーノ マレンゴ氏に由来します。彼らが所有する畑から選りすぐりのブドウを使用して仕立てられ、しっかりとしたタンニンと濃密な果実味を備えた、力強くしなやかな味わいのバルバレスコです！このワインは『ジェームズサックリング』で98点、『ワインスペクテーター』で95点の高評価を獲得しています！

偉大な畑のブドウをブレンドしていた、昔へのオマージュ

このワインは、最高のバルバレスコ ワインが、単一畑のブドウを別々に保管するのではなく、偉大な畑のブドウをブレンドすることで伝統的に造られていた昔へのオマージュから造られました。その為、組合が所有する歴史ある畑の、選りすぐりのネッビオーロを選抜。畑は砂を含む石灰質石灰岩の土壌。スキンコンタクト30日＆30度で発酵。その後マロラクティック発酵を実施。オークの大樽で30ヶ月間熟成。2020年6月にボトリング。その後さらに数年間熟成。2023年の春にリリースされました。総生産量16.000本。最高の畑のブドウをブレンドし、完璧なバルバレスコワインを造りあげました。

力強さとしなやかさを兼ね備えた美しい仕上がり

グラスからはプラムやチェリーなどの熟した果実のアロマにオレンジピール、白トリュフ、湿った土など豊かで複雑なアロマが漂います。口に含むとピュアで凝縮感のある果実味にシルキーなタンニンが感じられ、力強くしなやかな印象。力強さとしなやかさを兼ね備えた美しい仕上がりで、長い余韻が心地良く続きます。熟成のポテンシャルも備えており、さらなる発展が期待できるバルバレスコです！

ヴィンテージ情報

2016年のピエモンテは、ワインアドヴォケイトのヴィンテージチャートにおいて、バローロが97点、バルバレスコが95点と、双方にとって素晴らしい出来となったグレートヴィンテージ。例年よりも涼しく乾燥しており、全体として穏やかな気候でした。激しい雨などが降ることもありましたが、ブドウはゆっくりと順調に成熟。特に9月の天候は素晴らしく、長い成育期間を確保することができたため、晩熟型のネッビオーロにとって素晴らしい年となりました。「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」「ピエモンテにとって最重要となるヴィンテージ」「間違いなく近年でベストなヴィンテージ」と多くの造り手が声を揃えてコメントしています。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』98点（2016ヴィンテージ）

白トリュフ、肉、湿った土、軽く焦がしたオレンジの皮、ピュアな果実の信じられないようなアロマ。ミディアムボディで非常にコンパクト、絹のようなタンニンのブロックが口中を駆け抜け、最後に華やかなテクスチャーとともに現れる。今でもとても飲みやすいが、素晴らしく熟成する。これは特別なリリースだ。彼らの歴史上、本格的なブレンデッド リゼルヴァを造ったことはない。2023年春のリリース。すぐに楽しめるが数年の熟成も可能(2022年12月)

「ワイン最高峰の生産者協同組合」として、国際的に高い評価を受ける「プロデュットーリ デル バルバレスコ」。

協同組合による高品質なバルバレスコ

生産者協同組合である彼らのワインは、組合員である56人の栽培農家が造ったブドウから造られますが、収量制限からブドウを運ぶカゴの大きさに至るまで、その品質基準はとても厳しく、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。

国際的ワインガイド各誌で90点以上の高評価ワインが続出し、『ガンベロ　ロッソ』でも最高賞トレビッキエリを獲得するなどイタリア国内外において素晴らしい実力と人気を誇っています。

畑毎の素晴らしい個性を持つクリュ バルバレスコ

彼らのワインの中で特に高い評価を受けるのが、畑（クリュ）の名前をつけてリゼルヴァとしてリリースされる9つの「クリュ バルバレスコ」です。ミクロクリマ（微気候）と呼ばれる畑毎の特徴的な個性が表れるバルバレスコ最高と称される畑「ラバヤ」、「オヴェッロ」、「モンテステフィーノ」をはじめとした畑を所有していますが、リリースに関してその判定はとても厳しく、最近では1998、2002、03、06年は通常のバルバレスコにブレンドされ、クリュとしてはリリースしないほど。例年クリュ毎の生産量も15000本程にまで絞っていることも品質の高さを裏付けます。

伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。

国際的にも非常に評価が高く、リリースされる度にクリュバルバレスコは世界中のレストランやソムリエから引き合いがあり、その人気と実力は一般的な農業協同組合のレベルを遥かに超え、一流カンティーナ同等もしくはそれ以上の素晴らしいバルバレスコを産みだしています。