Name: [11月29日(金)以降発送予定]シードル モルビアン 2021 フェルム ド ポール クスティック 750ml [発泡シードル] 自然派
SKU: 1001099253635-21
Price: 3157 JPY
Availability: InStock

[11月29日(金)以降発送予定]シードルモルビアン 2021 フェルムドポールクスティック 750ml [発泡シードル] 自然派

商品コード： 1001099253635-21

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英字名: Cidre Morbihan
ワイナリー名: フェルムドポールクスティック（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ギルビック、キャクス、ヴィエイユマルゲリータ
産　地: フランス・ブルターニュ
タイプ: 発泡シードル
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: BMO株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

故郷・モルビアンのテロワールを追求！

醸造は一貫して変えず、リンゴの個性を表現。ブルターニュ中のリンゴを追い求め、表現する彼らだからこそできる、言わばテロワール・シードル。濃いレモンイエローの色合い。引き締まった酸味には八朔やグレープフルーツの果実、そこにジンジャーやホワイトペッパーのスパイス感が特徴的。

単にドライなだけでなく、分厚い果実味が表現された辛口。しっかりと冷やした温度でもその果実はまったく隠れることがない。ジャンルを問わず食事と合わせられる。特にエスニックやスパイスを効かせた料理と。

栽培、醸造：11月に手摘みで収穫されたリンゴを1ヶ月ほど寝かせ、12月に仕込み。破砕後、プレスの前に1日寝かせる。垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。

1月にボトリングした後も発酵が進み、6月中旬ごろに手作業でデゴルジュマン。清澄、フィルターなし。アルコール度数6.4%、S02無添加。（参照：輸入元HP）

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