Name: デラウェア 2023 シャトー酒折ワイナリー 750ml [白]
SKU: 4995815116632-23
Price: 1980 JPY
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デラウェア 2023 シャトー酒折ワイナリー 750ml [白]

商品コード： 4995815116632-23

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家庭でよく食べられるデラウェアをまだ青みの残るうちに収穫し発酵させる。トロピカルフルーツのような香りとレモネードを思わせる爽やかな

甘み、充実した酸味がうまくバランスを整えている。良く冷やしてアペリティフとしても楽しめるが、気軽な料理とも相性が良い。

山梨県甲府市のデラウェアを除梗破砕後、果汁が酸化しないように、また風味の損失を防止ししながら直ちに搾汁を行います。果汁はフリーランとプレスランに分け、翌日に澱引きを行った後、フリーランとプレスランをブレンドし果汁に複雑味をもたせ、糖度20度まで補糖し、発酵温度15度で5日間の発酵します。

色調は淡い黄色。香りはパイナップル、マンゴー、柑橘類などフレッシュな香りで微かに桃やバナナなどのジューシーな香りも感じられます。口に含むブドウを食べている様な果実感が広がり余韻の長い綺麗な酸味と果実の甘味が爽快感を与えています。

個性的な酸味が特徴であるため、良く冷やしてアペリティフとしても楽しめます。アウトドアでのバーベキューや焼き肉、焼きそば、お好み焼きなど気軽な料理とも相性が良いです。

通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）

クール便：税込330円

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