テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
畑は標高675mにある粘土性石灰岩土壌。1910年代に植樹した樹齢100年を超えるアイレン100%を使用。しばしば、ボトリティスブドウを使用しています。畑で取れたブドウは、畑に埋められたアンフォラ(ティナハス)のカメの中へと放り込まれます。それから6-9ヶ月間ワインに果皮を漬け込んで発酵。その期間中には、あらゆる酵母やバクテリアが働いていることを感じます。タニックでフレッシュな味わい。揮発酸と独特の酸化的な熟成香が特徴の非常に力強いワインです。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
樹齢100年を超す古樹からを超長期のマセレーションをかけ、独特の濃厚な味わいを生み出しているラ マンチャのエセンシア ルラルがアイレン種から造る「デ ソル ア ソル アイレン ティナハ」です。揮発酸と独特の酸化的な熟成香が特徴の非常に力強いワインに仕上がっています。
樹齢100年を超えるアイレンを使用
畑は標高675mにある粘土性石灰岩土壌。1910年代に植樹した樹齢100年を超えるアイレン100%を使用。しばしば、ボトリティス(貴腐ブドウを作る菌。ブドウに付くとそのブドウの糖度が上がる)ブドウを使用しています。
ブドウをそのまま畑のアンフォラへ
畑で取れたブドウは、畑に埋められたアンフォラ(ティナハス)のカメの中へと放り込まれます。それから6-9ヶ月間ワインに果皮を漬け込んで発酵。その期間中には、あらゆる酵母やバクテリアが働いていることを感じます。
タニックでフレッシュな味わい
オレンジや桃のシロップ漬け、紅茶、さまざまな果実の香り。口に含むと、ローズマリー、タイム、ラベンダーなどのハーブの香り。果肉感があり、アロマティックです。タニックでフレッシュな味わい。揮発酸と独特の酸化的な熟成香が特徴の非常に力強いワインです。
エセンシア ルラルはマドリードの南、ケロ村のワイナリーです。地元消費用にワインを造っていましたが、2002年にマーケットにおいて独自性を打ち出すため、この会社を設立しました。栽培&醸造家のフリアン ルイスは、醸造を開始当初は、マーケットの要望に合わせ、醸造技術で管理されたワイン造りをしていましたが、会社の設立と合わせ、自分の感性の向くままにワイン造りを行っています。
厳しく乾燥する気候のラ マンチャ。灌漑をしないため、40ha以上の畑を持ちながら、生産量は100,000本に届きません。ワイナリーのブドウは、樹齢100年を超すアイレンとテンプラニーリョも多く、ゴブレに仕立てられた平地の畑が地平線まで続きます。その畑の中に、かつての大量生産時代の遺跡ともいえる巨大な円筒状のコンクリートタンクを備えた協同組合のワイナリーがあり、ワイン産業の盛衰を感じる光景が見えます。
通常大量生産に向くとされるアイレンの古樹は、とても凝縮したブドウを少量実らせ、超長期のマセレーションをかけることで、独特の濃厚な味わいを持ちます。推し量れない要素も確かにありますが、フリアンのワインはラ マンチャの自然とワイン文化への最大の賛辞となっています。
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