Name: ニュイ サン ジョルジュ クロ デ コルヴェ 2013 ドメーヌ プリューレ ロック 750ml [赤]
SKU: 4582203105820-13
Price: 115500 JPY
Availability: OutOfStock

ニュイサンジョルジュクロデコルヴェ 2013 ドメーヌプリューレロック 750ml [赤]

商品コード： 4582203105820-13

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ニュイサンジョルジュクロデコルヴェ 2013 ドメーヌプリューレロック 750ml [赤]

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英字名: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvees
ワイナリー名: ドメーヌプリューレロック（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール
産　地: フランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・ニュイサンジョルジュ
カテゴリー: ニュイサンジョルジュプルミエクリュAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ファインズ

ドメーヌプリューレロックが単独所有するモノポールでロック氏が一番愛している畑。2002年ヴィンテージからクロデコルヴェをファースト（クロデコルヴェと表記）、セカンド（1er Cruと表記）、サード（‘１’と表記）的な位置付けの3つのワインに分けてリリース。これらは全て100％クロデコルヴェの畑から取れたブドウを使っているため、実際には全てプルミエクリュを名乗ることができます。この3段階に分ける選別は、まず畑の区画によって2つに分けられます。若木の多い区画（とは言え平均樹齢25～30年）の物は‘１’となり、平均樹齢55～60年の区画の物は収穫時にクロデコルヴェと1erに分けられます。そのため理論上は今後数年で全体に占める‘クロ・デ・コルヴェ’と‘1er’の割合が徐々に増え‘１’が減っていくことになります。新樽使用の比率はクロデコルヴェは100％、1erで50％、‘１’はゼロ。しかし、ロック氏は「大切なのはブドウ！ブドウの質や選別で全ては決まる！」と言います。

生産者情報

ドメーヌプリューレロック

Domaine Prieure Roch

アンリフレデリックロック氏が1988年に創立したドメーヌ。ラリービーズルロワ女史の甥にあたり、1992年よりドメーヌドラロマネコンティの共同経営者も務めていました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロック氏曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」。

ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。

パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリフレデリックとの運命的な出会いから、ワイン造りの道へ転身し、2002年よりドメーヌに参画したヤニックシャンが2005年に醸造責任者、2010年より共同経営者に就任。2018年に惜しまれながらこの世を去ったアンリフレデリックを引き継ぎ、ヤニックが現在ドメーヌを担っています。

ニュイサンジョルジュとヴォーヌロマネを主に合わせて14ha所有し、ニュイサンジョルジュクロデコルヴェとヴォーヌロマネクロゴワイヨットはプリューレロックのモノポール（単独所有）畑です。畑ではビオロジックを実践（Triple "A"所属）。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料（ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの）を最低限用いています。また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。

収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。発酵は木樽を使い、すべて野生酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノンフィルターで瓶詰めしています。熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌドラロマネコンティ社が50年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。

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