険しい山岳地帯で育てられたネッビオーロ

切り立った山岳地帯にあるヴァルテッリーナ地区の険しいブドウ畑で育てられた力強いネッビオーロ（ロンバルディア州では「キアヴェンナスカ」と呼ばれます）で造られるアールペペのスタンダードクラスのワインです。

バローロ同等レベルの長期熟成から産まれるヴァルッテリーナ伝統の味わい

15～18日間のアルコール醗酵後、オークの大樽で24ヶ月間の熟成後、24ヶ月間以上の瓶内熟成を経てようやくリリースされます。スタンダードクラスですら、バローロの法定熟成期間38ヶ月を軽く上回る熟成をさせています。険しい山岳地帯のヴァルテッリーナの畑でかけられる恐ろしい労力と、ワイナリーでの長期熟成による気の遠くなるような時間が必要なワインを産みだすアールペペには、土地の伝統文化に対する誇り、それを守るために持つべき覚悟、愛情、情熱をひしひしと感じずにはいられません。

熟成による奥深い果実感と染み入るような美しい味わい

熟成によりガーネットが入る魅力的な色調で、ドライフルーツや葉タバコ、マッシュルームのニュアンスが感じられます。綺麗な酸味としなやかなタンニン、柔らかく奥深い果実感が身体に染み入るような優しさを持った美しい味わいがあります。アールペペのワインにかける情熱が長期熟成により見事に昇華された印象を持ちます。

ポルチーニ茸や子牛のすね肉の煮込み「オッソブーコ」等とロンバルディア州の伝統的料理と非常に相性が良いワインです。是非一度お試し下さい。

1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。

失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立

現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。

飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリー

かつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。