テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ガッティナーラ オッソ サン グラート 2016 アントニオロ 750ml [赤] 自然派
商品コード：
4560450096214-16
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ガッティナーラ オッソ サン グラート 2016 アントニオロ 750ml [赤] 自然派
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- 英字名
- Gattinara Osso S. Grato
- ワイナリー名
- アントニオロ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ネッビオーロ
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- ガッティナーラDOCG
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- テラヴェール株式会社
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
老舗アントニオロの最も条件の良い畑「オッソ サン グラート」のガッティナーラ。標高250～400mまで縦に所有しているので、上と下では気温差が大きく、違った個性のブドウが収穫できます。それぞれ別々に発酵させ、個性の違うワインをアッサンブラージュすることで圧倒的な複雑味を得ています。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、一度澱引きをして、スラヴォニア大樽に移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
生産者情報
アントニオロ
Antoniolo
1948年設立のガッティナーラの老舗ワイナリー。
バローロやバルバレスコなど、ピエモンテ南部のネッビオーロとは異なり、北西部のガッティナーラのエリアで造られるネッビオーロ（スパンナ）はより繊細でミネラルに富みます。アントニオーロはガッティナーラ全体の品質を上げるという目標のもと、畑を広げることなく質の向上に努力してきました。
ガッティナーラの丘の南面に12haの畑を所有し、この地域を代表する単一畑も3つ所有しています（レ・カステッレ：1.5ha、オッソ・サン・グラート：5.5ha、サン・フランチェスコ：3.5ha）。現在、コンサルタントとしてアッティリオ・パーリ氏を起用してさらなる品質の向上に努めています。醸造に関しては14～16日の長めのマセラシオンを行い、セメントタンクで醗酵。熟成は畑ごとに樽の使用比率を変えていてサン・フランチェスコは350～500lのトノーで12ヶ月、その後、大樽に移して18ヶ月の熟成。オッソ・サン・グラートは最も古典的で30ヶ月間大樽のみによる熟成。レ・カステッレは24ヶ月間のバリック熟成となっています。
1990年代は不調な時期もありましたが近年、厳格ながらなめらかな質感の往年の味を取り戻してきています。素直にネッビオーロらしさを感じさせてくれる旨味のある酸とシルキーな口当たり。余韻は妖艶といっても良い位に複雑。この地域にしかない綺麗で繊細な味わいながら、余韻にはしっかりとした満足感が残ります。この余韻の複雑味は彼等の持つ長い歴史、高い樹齢に由来しています。
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