Name: モンテプルチアーノ ダブルッツォ アンフォラ 2018 チレッリ 750ml [赤]
SKU: 4560450086444-18
Price: 3476 JPY
Availability: InStock

モンテプルチアーノダブルッツォアンフォラ 2018 チレッリ 750ml [赤]

商品コード： 4560450086444-18

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モンテプルチアーノダブルッツォアンフォラ 2018 チレッリ 750ml [赤]

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英字名: Montepulciano D'abruzzo Anfora
ワイナリー名: チレッリ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: モンテプルチアーノ
産　地: イタリア・アブルッツォ
カテゴリー: モンテプルチアーノダブルッツォDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: テラヴェール株式会社

春にカンティーナでアンフォラから飲んだ時は凄みがあって驚いたワインなのですが、今は閉じ気味。もう少し置いてからですね。9月

生産者情報

チレッリ

Cirelli

ワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコチレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。ブドウの植樹から始めることとなります。

ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。「自然の一部としての農業をやりたかった。ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。そして動物が必要。それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。

そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。

優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。

ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。チレッリは、これら二つのラインを造っています。

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