Name: ヤッサルテ 2005 グアード アル メロ 750ml [赤] 自然派
SKU: 8032764230036-05
Price: 7359 JPY
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ヤッサルテ 2005 グアードアルメロ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 8032764230036-05

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ヤッサルテ 2005 グアードアルメロ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Jassarte
ワイナリー名: グアードアルメロ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シラー等他品
産　地: イタリア・トスカーナ・ボルゲリ
カテゴリー: IGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社トレジャーフロムネイチャー
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

エチケットはギリシャ神話の森の神で、酒と女好きとされるサテュロスを描いた物。２４ヶ月間バリック熟成（新樽比率１０％）、ボトルの中で最低１２ヶ月熟成されます。時間と共に香りの特徴がグルグル変わる面白いワインです。バルサミコ、赤い果実、スパイス等の様々な香りが花開きます。既存のトスカーナワインとは明らかに違う個性的な香りが楽しめます。樽と瓶内で３６ヶ月熟成が行われ、非常に練れた味わいとなっています。緻密で酸を感じる味わいの中に、深さと複雑さが表現されています。余韻も長く、１０年以上熟成されて完成するポテンシャルを秘めています。

生産者情報

グアードアルメロ

Guado Al Melo

トスカーナ州ボルゲリ地区の中心、最高の地域と言われているカスタニェート・カルドッチ地区に1999年設立したワイナリーです。オーナーはミケーレとアッティリオ親子のシエンツァ・ファミリーが運営しています。最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワインを造っています。

現在ワイナリーのすべての指揮を彼が取っている息子のミケーレは、醸造家であり、生物学者でもあります。物静かで丁寧な仕事をする彼のやさしい性格がワインにも表れています。オーナーであるミケーレの父アッティリオは、現在ミラノ大学の教授で、葡萄栽培について教えています。イタリアワイン界ではかなりの名の通った人で、各地で講演を行っています。また多くのワイナリーの栽培及び醸造のコンサルティングを行っています。

葡萄畑は約30ヘクタール。石を多く含んだ堆積土砂と地中海気候により、夏場も最適な温度に保たれる最高の地域です。周辺環境にも配慮する彼らはイタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しており、環境保全に努めています。サステーナブル農法とは、化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し、畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心できる葡萄作りができる農法です。畑で葡萄と一緒に花を育てることで、葡萄の病気を早期に発見できたり、ハーブの効果で虫をさけることができたり・・・。ボルゲリという最高のミクロクリマに恵まれた土地で、酸とタンニンのバランスが取れたワイン造りを行っています。

魅力的なラベルも注目されています。ミケーレの奥さんのアナリサがデザイン！原案を描いて、グラフィックで綺麗に仕上げているそうです。

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