1865年からブドウの生産を行い、今注目のエトナの老舗ワイナリー「トルナトーレ」がカリカンテ100％で造る、上品で包み込むようなふくよかな味わいが特徴のエトナの白ワインです。

2014ヴィンテージの初リリースから連続して『ガンベロロッソ』トレビッキエリを受賞する超新星「トルナトーレ」

トルナトーレ家は、1865年からワイン造りに携わる老舗ワイナリーです。と同時に、現オーナーのフランチェスコ氏が初めて瓶詰めをし、2014ヴィンテージの初リリースから連続して『ガンベロロッソ』トレビッキエリを受賞する今大注目の造り手でもあります。

フランチェスコ氏は、通信事業会社を起ち上げて成功を収めた資本家で、曾祖父が買ったエトナの農園の周りにブドウ畑を買い足し続けてきました。その結果、DOCエトナで最も広い畑を所有するまでにいたりました。いつの日か、自身のワインを造りたいという思いを抱き始め、長年の友人であるシチリアワインの先駆者「ディエゴ プラネタ」に相談します。そこで紹介されたのが「ドンナフガータ」の醸造責任者を務めたヴィンチェンツォ バンビナ氏でした。

シチリアワインの大御所ヴィンチェンツォ氏はコンサルタント業から引退していましたが、フランチェスコ氏の情熱に押されてトルナトーレの醸造責任者として参画し、早速世界から評価されるワインをリリースしています。

上品で包み込むような味わい

エトナ山の北側の斜面にあるピエトラリッツオという火山性土壌の区画のブドウを使用。品の良い樽香がデリケートに味わいに溶け込んでいます。10月20日頃に収穫。ソフトにプレスした後低温で保管。その後50hlの木樽にて15～16度で発酵、シュール リー(澱と共に)の状態で約5ヶ月間熟成。南国のフルーツやグレープフルーツやシナモンの香り。ベースの「エトナ ビアンコ」と比べるとより丸みがあり、ふくよか。白桃に少しハチミツが混ざる香りと、上品で包み込むような味わい。酸とミネラルは堅固。魚料理だけでなく、鶏や仔牛にもマッチします。

古くから最も重要な畑だった「ピエトラリッツオ」

「ピエトラリッツオ」は古くから最も重要な畑として知られてきた由緒あるコントラーダです。トルナトーレはこの畑のカリカンテ100％で「ピエトラリッツオ」を造ります。

並はずれた複雑さと非常に心地よいアロマとミネラル

コントラーダ「ピエトラリッツオ」はエトナ北斜面、カスティリオーネ シチリアにあります。この地区は最近注目を浴びていてブドウが熟すまでの時間が長く果皮の成分が成熟。硬質なミネラルがブドウに蓄えられ垂直性の味わいをワインにもたらします。最近はカリカンテのシャープな酸味を和らげるためカタラットなどをブレンドして飲みやすく芳香性を高める生産者が多い中、トルナトーレはエトナの伝統である土着品種カリカンテだけでエトナビアンコを造ります。並はずれた複雑さと際立ったミネラルが感じられます。エキゾチックな特にグレープフルーツと桃のアリマが素晴らしく飲んだ瞬間カリカンテから放たれるエネルギーと存在感に圧倒されそうです。

トルナトーレは1865年からブドウの生産を行って来た老舗ワイナリーです。現オーナーの曽祖父が1910年にエトナ山の標高1000mの北側斜面、カスティリオーネ シチリアに2haの畑を購入したことでトルナトーレのエトナでの歴史が始まりました。本格的に瓶詰めを始めたのは現オーナーのフランチェスコ トルナトーレ氏の代になってから。フランチェスコ氏は通信事業の会社を興し、大成功を収めた実業家。ミラノや中国にも支店を持ち、世界を飛び回っていましたが、故郷エトナへの思いが強く、曽祖父が購入したエトナの農園の周りにブドウ畑を買い増し続け、いつしかDOCエトナでもっとも広い畑を所有するまでになりました。

自らワインを造りたいという想いを実現するために長年の友人でプラネタのオーナーであるディエゴ氏に相談。そして紹介されたのがドンナフガータの元醸造責任者でシチリアワインルネサンスの一翼を担った醸造家ヴィンチェンツォ バンビニ氏でした。彼を説得してトルナトーレに招き入れたことで、トルナトーレのワイナリーとしての再出発が始まりました。

醸造設備への投資、そしてヴィンチェンツォ氏の的確なアドバイスのおかげで、初ヴィンテージ2014年からすぐに注目を集めます。『ガンベロロッソ』2018年版に初登場でいきなり「エトナロッソ」2015年が最高賞トレビッキエリを受賞。その後も、毎年最高賞を獲得し続け、その名声が高まっていきます。しかも、赤も白も最高賞を受賞し、バランスよく評価されています。

エトナ北部は優れた赤ワインの産地として知られているため、当初はほとんどが黒ブドウ（ネレッロマスカレーゼとネレッロカップッチョ）が植えられていましたが、新しく植樹する畑には白ブドウを植えるようにというヴィンチェンツォ氏の助言もあり、現在、トルナトーレの70ヘクタールの畑のうち20ヘクタールが白ブドウ。ヴィンチェンツォ氏の先見の明もあり、トルナトーレは白ワインに対しても高い評価を受けています。