「モンテヴェルティーネ」は2年間大樽熟成

2018年11月、モンテヴェルティーネ社のマルティーノ マネッティ氏にお話を聞きました。「モンテヴェルティーネは「ピアン デルチャンポーロ」と同じ90％サンジョヴェーゼで残り5％ずつがコロリーノ種とカナイオーロ種のブレンドですが、違いは熟成期間です。「モンテヴェルティーネ」は2年間大樽熟成を行います。もしこのワインがキャンティクラシコであったならば、リゼルヴァを名乗る事が出来る2年間の樽熟成をしていますね（笑）。実は1998年まではモンテヴェルティーネ リゼルヴァと名前で発売されていました。その後法律が変わり、IGTはリゼルヴァを表記出来なくなりましたので、以降「モンテヴェルティーネ」として販売しています」と話してくれました。

ワイナリーの誇りが詰まった、素晴らしい1本

キャンティクラシコの素晴らしいエリア、ラッダインキャンティに位置するワイナリー「モンテヴェルティーネ」。偉大なサンジョヴェーゼが生まれる畑を所有しながら、法律で白ブドウをブレンドすることが義務付けられていたため、あえてキャンティクラシコを名乗らず、自分の思いどおりのサンジョヴェーゼ100％ワインを造ることに情熱を注ぎ続ける造り手です。

その情熱を表現するワインとして造っているのがワイナリーの名前が付いた「モンテヴェルティーネ」。フラッグシップのレ ペルゴーレ トルテに注目が集まりがちですが、このモンテヴェルティーネもサンジョヴェーゼの表現者としてのワイナリーの誇りが詰まった、素晴らしい1本です。

キャンティクラシコリゼルヴァを名乗ることもできますが、あえてそれはしません。「キャンティクラシコである必要はない、私たちは「モンテヴェルティーネ」なんだ。」。他のワイナリーに先駆けてサンジョヴェーゼの魅力を表現し続けてきた誇りが感じられる情熱の1本。ぜひお楽しみください。

■レ ペルゴーレ トルテとモンテヴェルティーネ

モンテヴェルティネが所有する畑のうち約6haはペルゴーレトルテの専用畑。それ以外がモンテヴェルティーネに使われる畑になります。それぞれ、ペルゴーレトルテ、モンテヴェルティーネに使われなかったブドウはピアン デル チャンポーロになります。また、モンテヴェルティーネの畑のうち出来が素晴らしく良かったものはペルゴーレトルテに格上げされますが、モンテヴェルティーネがペルゴーレトルテのセカンドとは考えていません。醸造方法も異なるため、あくまでもそれぞれの個性を持つワインと言う位置づけです。

キャンティクラシコの銘醸地で敢えてDOCGを名乗らない道を選んだモンテヴェルティーネ

モンテヴェルティーネは、トスカーナのポッジボンシ出身のセルジオ マネッティ氏が、1964年にラッダインキャンティのモンテヴェルティーネ農園を家族の別荘として購入したのが始まりです。鉄鋼業を営んでいたセルジオ氏は2ha程の畑でブドウを植え、家族や友人のために趣味でワイン造りを始めます。初ヴィンテージの1971年ヴィンテージの出来がとてもよかったのでヴィーニタリに出品、あっという間に評判になったことでワイン造りに本腰を入れることを決意しました。そして1977年、サンジョヴェーゼ100％の「レペルゴーレトルテ」をリリース。

ラッダインキャンティは言うまでもなくキャンティクラシコの歴史的な銘醸地。当時のキャンティクラシコはサンジョヴェーゼだけで造ることは認められていなかったので、誰一人としてサンジョヴェーゼ100％のワインを造ることはありませんでした。しかし、セルジオ氏は「サンジョヴェーゼだけでワインを造りたい」というシンプルな情熱だけで実現させたのです。当然、周囲は冷ややか。それでセルジオ氏はキャンティ協会を脱退し、文字通り自由にワインを造る道を選んだのです。

レペルゴーレトルテはイタリア国内よりもまずアメリカで話題になりました。その後、イタリアのジャーナリストや高級レストランのソムリエたちが注目し、カルト的な存在に。1982年からは画家であり友人のアルベルトマンフレディ氏が描く女性の顔のラベルを採用。このデザインは毎年変わり、コレクターたちの垂涎の的となり、ますます人気が高まりました。

自分たちが造りたいサンジョヴェーゼは濃厚すぎず、エレガントで食事と楽しめるワイン

モンテヴェルティーネは当初から友人であり、優秀なエノロゴのジュリオガンベッリ氏のアドバイスを受けてきました。ワイン造りの基本的な方針や考えは、以前のまま現在のモンテヴェルティーネに受け継がれています。伝統的な品種であるサンジョヴェーゼとコロリーノ、カナイオーロだけを使いワインを造っています。サンジョヴェーゼは透明感のある色が本来のものであり、グラスの向こうが見えないほどに濃い色だったり、濃密すぎるのはモンテヴェルティーネのサンジョヴェーゼにはありません。上品でなめらかで、心地よいタンニン。食事と一緒に楽しめるワインであること。それがモンテヴェルティーネのサンジョヴェーゼ像です。

キャンティクラシコを名乗らないスタイルを続けるモンテヴェルティーネ

現在、モンテヴェルティーネは息子のマルティーノ氏がセルジオ氏の遺志を受け継ぎ、ワイナリーを運営しています。当初2haの畑は現在15haに。家族経営というスタイルは変わっていないので、自分たちができる規模で高い品質を守り続けることが大切だと考えています。