エトナで100年以上ワインを造り続ける自然派ラ カラブレッタの「ピエーデフランコ」です。カラブレッタ最上の区画にて、アメリカ系ブドウの台木を使わずに自根で植えた樹齢の若い有機ネレッロ マスカレーゼを使用。ステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール発酵後に、小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成を行っています。凝縮したブドウから得られる、素敵に濃密なネレッロ マスカレーゼ。年間生産本数は約600本と稀少なワインです。

使い古しの小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成

畑はカルデラーラ地区の標高700mの0.2ヘクタールの規模。カラブレッタ最上の区画にて、アメリカ系ブドウの台木を使わずに自根で植えた樹齢の若い有機ネレッロ マスカレーゼから造られています。除梗したブドウは軽く潰されステンレスタンクで5日間のマセレーションとアルコール発酵を実施。圧搾後、使い古しの小樽にて36ヶ月発酵の続きと熟成を行いボトリング。さらに12ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。生産本数は年間約600本しか造っていません。

凝縮したブドウが得られる、素敵に濃密なワイン

「アメリカ系の台木を接ぎ木していない、自根のネレッロマスカレーゼが植わる区画のワイン、ピエーデフランコ2015年。台木に接ぎ木した苗に比べると、実成りが悪いのですが、その反面ナチュラルに凝縮したブドウから得られるというメリットが。素敵に濃密なワインです！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」

シチリア東部の都市カターニャから北に70km、地中海最大の活火山であるエトナ山(標高3326m)の北側、標高800mの人口1万人の小さな街ランダッツォにあるカラブレッタ。

1900年ガエターノ カラブレッタは妻グラーツィアと結婚し、遺産として相続した土地を再整理するとともにランダッツォに土地を購入しました。第二次世界大戦が終わる頃、息子サルヴァトーレが両親の後を引き継ぎ、ブドウ栽培を始め、コンチェッタと結婚、新しく土地を購入し家業を拡大。1990年代に入り、サルヴァトーレの息子マッシモと孫のマッシミリアーノに受け継がれたカラブレッタ家は、1997年からそれまで桶売りしていたワインでの自家ボトリングを始めました。

エトナ山から流れ出る溶岩の質は標高によって違いがあり、土壌に大きな影響を与えるため、それぞれの畑に特性をもたらすと感じたマッシミリアーノは、様々な標高の地質の異なる畑でブドウを栽培しています。火山岩質の黒い土壌は豊富なミネラルを持ち、昼間の熱を夜まで保温してくれ、絶えず流れる乾いた風は畑に湿気をため込まず、激しい昼夜の寒暖差はブドウに偉大な酸を与えるため、エトナ山の自然環境は、彼らが行っているアルベレッロ仕立ての農薬に頼らない農法にとって理想的な場所といえます。現在は樹齢100年以上の古樹がある区画を含み、合わせて12.5ヘクタールの畑でブドウを栽培、溶岩をくり抜いたセラーでは動力を極力使わないシンプルな醸造を心掛け、年間約40000本のワインを生産しています。