2021年からバローロ・ラモッラ村でワイン造りを行う最年少ワイナリー「カストルム ロケ」のランゲ ネッビオーロです。熟したチェリーとラズベリーの風味が優雅に広がり、フレッシュな酸が特徴的。しなやかなタンニンがしっかりとした骨格とグリップが、満足感のある心地よい余韻がを演出しています。

除梗後、2日間のマセラシオン。発酵は野生酵母を使用し、ステンレスタンクで24度で15日間行います。そのままマロラクティック発酵を12日間おこない、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。無ろ過、無清澄。8ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

引き継いだ伝統と自身のスタイルの確立

アッコマッソと古くからの友人であった祖父を通して、アッソマッコの下で修業を積んでいた当主イザッコ・コスタマーニャ氏。ブドウ栽培からセラー管理、ワイン醸造、人生観まで修行で幅広く学びを得ながらも、現在はピュアな果実味と優しい味わいのスタイルを確立しているところです。

アッコマッソの下で修業 ラ モッラ村最年少ワインメーカー

70年以上ワイン造りを行うアッコマッソのもとで直接修業を行ったという人はほとんどいないが、その珍しい経歴を持つのがラ モッラを拠点とする「カストルム ロケ」のイザッコ・コスタマーニャである。新世代の台頭が目覚ましい動きを見せるバローロ地区において、カストルム・ロケのイザッコはその最も若い生産者のひとり。ラ モッラ村に位置するトリリオーネの畑を祖父母から引き継ぎ、2021年からワイン造りを行っている。

ラ モッラ村の注目畑トリリオーネ

カストルム・ロケの畑はラ モッラ村のトリリオーネに位置している。ここはラ モッラ村で最も名高い畑であるロッケ・デッラヌンチャータに接しており、ブルナーテとロッケ・デッラヌンチャータを分ける谷に位置する。この丘は東-南東向きの急斜面と独特な土壌を持ち、コンパクトな青い泥灰土で構成されている。約40％が石灰岩、35％が粘土、25％が砂で構成されるバランスの取れた土壌である。トリリオーネのワインはロッケ・デッラヌンチャータのバローロほど繊細ではないが、香り高い優美さと豊かなタンニンを持つ。計7.62 haと小さな区画だが、ラ・モッラ村のトップ生産者であるロベルト・ヴォエルツィオやレナート・ラッティ、トレディベッリも畑を所有しており、その注目度は高い。

イザッコは1999年生まれで、14歳の頃から祖父エンリコとともにブドウ栽培をしており、既に10年以上のキャリアを持つ。アルバとトリノの醸造学校に通っている間はブドウをトレディベッリへと売っていたが、2021年に学校を卒業すると自らのワイン造りを開始した。近年のバローロやバルバレスコの輸出市場での成功を受け、ランゲ・ネッビオーロはピエモンテで最も急成長している名称である。そのブドウはバローロやロエロの区域外から来ていることが多いが、トリリオーネのブドウを100％使用したイザッコのランゲ・ネッビオーロはまさにヤング・バローロと言える（ランゲ・ネッビオーロに樽は使用していないが）。イザッコの初バローロは2023年ヴィンテージとなる予定。