ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
¥13,200
カベルネ フラン 2021 ボルトルッツィ 750ml [赤]
商品コード：
4580781733008-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
カベルネ フラン 2021 ボルトルッツィ 750ml [赤]
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- 英字名
- Cabernet Franc
- ワイナリー名
- ボルトルッツィ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- カベルネ フラン
- 産 地
- イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア
- カテゴリー
- IGT
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社オーバーシーズ
ブラックベリー、カシス、スミレ、ドライハーブ、ブラックペッパー、甘草、黒鉛、タバコを想わせるスモーキーな香りが広がります。口当たりは柔らかく、滑らかな果実味と生き生きとした酸味が印象的です。パウダリーなタンニンが心地良く余韻に続く、品種の個性が表現された風味豊かな赤ワインです。
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滑らかな果実味と生き生きとした風味豊かな味わい！ボルトルッツィが造るフリウリで古くから根付く伝統品種カベルネ フラン
カベルネ フラン Cabernet Franc
商品情報
白ワインの銘醸地フリウリ、グラディスカ ディゾンツォの家族経営ワイナリー「ボルトルッツィ」のカベルネフランです。ブラックベリー、カシス、スミレ、ドライハーブ、ブラックペッパー、甘草、黒鉛、タバコを想わせるスモーキーな香り。口当たりは柔らかく、滑らかな果実味と生き生きとした酸味が印象的な風味豊かな味わいです。
脂身の多い料理に最適なカベルネ フラン
2024年11月、2代目のアルベルト ボルトルッツィ氏にお話を聞きました。
「すべてステンレスタンクで造られるカベルネ フランです。2021年ヴィンテージでは胡椒の香りが現れています。これは毎年出るわけではないため、非常に成功した年と言えます。一般的にメルローやカベルネフランは国際品種と捉えられがちですが、フリウリの人々にとってカベルネ フランは自分たちのブドウだという認識が強くあります。フリウリでは昔から、白はフリウラーノ、赤はカベルネフランが主に植えられていました。カベルネ フランの使い方はフリウラーノと似ています。この地域の脂身の多い料理、特にグーラッシュは、フリウラーノのアルコール感とカベルネ フランのタンニンの相性が最高です」
2024年11月にカベルネフラン2021ヴィンテージを試飲しました。ルビー色。黒系果実や黒胡椒、熟した果実の上品な香り。味わいは香り同様にエレガントでクリーン、そして心地よいスパイスを感じる余韻が持続します。
フリウリを象徴する伝統品種フリウラーノ、カベルネ フラン、メルロー
「フリウリの品種と言えばフリウラーノ、カベルネ フラン、メルローです」とアルベルト氏は話します。フリウラーノはその名の通り、白ワイン産地であるフリウリで特に愛着のある白品種。そして、カベルネ フランとメルローは国際品種ながらも昔から根付く土着的な品種として認知されています。特にカベルネ フランに関して、フリウリ人は「自分たちのブドウ」という感覚が強く、アルベルト氏の祖父の時代よりも前から植えられている品種だそうです。
生産者情報
ボルトルッツィ
Bortoluzzi
イタリアの北東に位置し、秀逸な白ワインの産地として知られる、フリウリ・ヴェネッツィア・ジュリア州のグラディスカ・ディゾンゾォの地に1982年創業。元、ワインコンサルティングの父、ジョバンニ・ボルトルッツィを筆頭にアレッシオ、アルベルト、アンジェラの３人の子供達が支える、完全家族経営のワイナリーです。
所有する50ヘクタールの農地ではブドウはもちろん、リンゴなど他の農作物も生産（ひとつの作物だけをつくると土地がやせる為）し、ワイナリーでの直販も行っています。”むかしながらの農家”といった印象でありながら、必要な技術には惜しみなく投資を行い、最新の技術を取り入れワイン造りを行っています。
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