エットーレ ジェルマーノは1856年創業の家族経営のワイナリー。セッラルンガ ダルバの偉大な畑、チェレッタに150年前から畑を所有。昔から実質的なオーガニック栽培を続けています。テロワール重視のシングルヴィンヤード バローロや国際品種でのキュヴェ生産を行っています。生み出すワインはガンベロ ロッソのトレ ビッキエリを複数回獲得するなど、実力は折り紙付きです。このワインは単一畑「プラポ」のネッビオーロを大樽で熟成させた伝統的スタイルのクリュ バローロです！濃厚で緻密なからエレガントな味わい。10年熟成で今まさに飲み頃を迎えています！2012年は『ワインエンスージアスト』94点、『ファルスタッフ』で93点、『ルカ ガルディーニ』で93点と各誌高評価を獲得しています！

ダークチョコレートの風味、濃厚緻密でエレガントが特徴的な畑「プラポ」

ジェルマーノ家の自宅兼ワイナリーの正面に広がる畑、プラポ。土壌はセッラバリアンと呼ばれる時代の圧縮砂岩の割合が高い粘土石灰質で、バローロ村やラ モッラ村の畑よりも痩せていてきめが粗いのが特徴です。プラポの最も古いブドウは1967年にセルジオの父エットーレによって植え付けられました。チェレッタより少々標高が低く、知名度はまだ低いですが、品質はまったく引けを取りません。殊にエットーレ ジェルマーノのプラポはチェレッタより高く評価するワインジャーナリストもいるほどです。レッドカラントのフレッシュなアロマ、セッラルンガらしいダークチョコレートの風味にあふれ、濃厚緻密、しかしあくまでエレガントなシングル ヴィンヤード バローロです。

セッラルンガのゆるぎない風格を感るクラシックで伝統的なバローロ

「マッサル セレクション」で選び抜いたネッビオーロのクローンを無農薬栽培。ブドウの性質に合わせ大中小の樽を使い分けて醸造。2,000～2,500L入りのボッティ グランディ(大樽)で18-24ヶ月間熟成しています。わずかにオレンジの反射のあるガーネット色、ドライフルーツの強い香り、かすかなバニラ香、黒スグリなど。 アタックは温かみがあり豊潤で、心地よいしっかりとしたタンニンが口の中を洗い流してくれます。香りを思い出させる長い余韻が続きます。力強いセッラルンガのゆるぎない風格を誇るクラシックで伝統的なバローロです。

ワインガイド評価

『ワインエンスージアスト』94点（2012ヴィンテージ）

甘草、ダークベリー、ドライハーブ、レザー、バルサミコのアロマが先導する。熟したマラスカチェリー、ラズベリーのコンポート、パイプタバコ、甘草のしっかりとした味わい。しっかりとしたビロードのようなタンニンがフィネスを与える。数年のうちに飲み頃になるが、更に熟成し続けるパワーを秘める。飲み頃2019-2027年（2017年2月）

1856年創立。自社栽培&醸造の礎を作った3代目の名前をワイナリーに冠しています。現オーナー、4代目のセルジオから完全にワイナリー元詰めになりました。セルジオと妻のエレーナが栽培、醸造、販売まですべて管理する家族経営で、スタッフは総勢10名ほど。セッラルンガ・ダルバの偉大な畑、チェレッタに150年前から畑を所有しています。テロワール重視のシングルヴィンヤード バローロと同時に、国際品種を使用した新たなワイン造りも実施。伝統と革新の二つの顔を併せ持つワイナリーです。生み出すワインはガンベロ ロッソのトレ ビッキエリを複数回獲得するなど、実力は折り紙付き。

ブドウ畑の特徴

標高350m以上の急峻な丘陵畑(平地畑は皆無!)は全て南東-南西向き。タナーロ川から上がってくる名物の霧(ネッビア)に下界がすっぽりと覆われていても、高台のブドウ畑は霧の上に頭を出し、太陽を燦々と浴びています。風通しも抜群です。従って病害虫の被害がほとんどなく、昔から実質的なオーガニック栽培を続けています。

伝統と革新、二つの顔を併せ持つワイナリー

伝統のバローロの醸造においては「マッサル セレクション」で選び抜いたクローンを無農薬栽培。各畑のブドウの性質に合わせ大中小の樽を使い分けて醸造。チョコレートの風味漂う力強いセッラルンガ バローロはゆるぎない風格を誇ります。その一方、高地畑アルタ・ランガのリースリングの高級ワイン、グリーンハーベストしたネッビオーロのスパークリングの醸造など、斬新で誰もまねのできない新しいワインも生み出しています。

サステイナブル認証を取得

オーガニックではなくSQNPI(サステイナブル認証)を取得。SQNPIとは、未来へ持続可能な農法=人間が自然と調和して作物を収穫し続けることを目標としており、必ずしも有機栽培にこだわらず、自然環境保護に重点を置いています。CO2排出量抑制、従業員の適正な報酬や生活の質の向上、社会への貢献といった企業責任を認証します。フランスのH.V.E.やテラ ヴィティスなどほかにも多くの認定団体があります。持続可能な農法の一例としては、総合的病害虫管理(農薬でななく天敵等を利用しての害虫駆除)、天然肥料のみ(おもに堆肥)を使用などです。