アルトアディジェで5世代続く家族経営ワイナリー「イニャツ ニードリスト」がアルトアディジェの歴史的品種ピノビアンコで造る「ピノ ビアンコ ベルク」が限定入荷です！より偉大なピノビアンコを目指すニードリストによる、ピュアでクリーンな果実味とミネラルをお楽しみ頂ける逸品です。

イニャツ ニードリストの畑は、アルトアディジェのコルナイアーノとアッピアーノ モンテにあります。ピノビアンコはアッピアーノモンテの標高450m～600mの斜面の畑で栽培。より偉大なピノビアンコを目指し、長年にわたり優良な古木から挿し木を取って株栽培を続けることで得られるブドウから造られています。

リンゴの繊細なヒントを重視し、それを保つためにステンレスタンクのみで醸造を行います。マロラクティック発酵も行いません。澱とともに6ヶ月間熟成させてリリースされます。

麦わら色がかった黄色の色調。グラスからはリンゴ、アプリコットや梨の香りが広がります。飲むと柔らかな口当たりとともにフレッシュな果実味で、伸びやかな酸と綺麗なミネラルが味わいを引き締めるエレガントな美味しさ。ブドウ本来のピュアでクリーンな味わい。食前酒からプリモ、セコンドまで食事と一緒にぜひご堪能ください。

イニャツ ニードリストは、トレンティーノ アルト アディジェのアッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫にこだわるワイナリー。5世代に渡りこの土地でブドウ栽培を続けてきた家族です。当主のイニャツ ニードリストは、コルテレンツィオでエノロゴとして働いたのち、1989年に自社での瓶詰めを開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培しています。収量は、白品種で45～50hl/ha、樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl/ha。

当主イニャツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる人物。「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダー（ピノビアンコ）は、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、マロラクティック発酵は行いません。ミネラル感、凝縮感も卓越しています。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続けています。