ピエモンテ州アスティ地区の南東部に位置するオヴァーダで1948年に創業したワイナリー「ボルガッタ」が造るローザ ルナです。元々は地元のお客さん向けのみに極少量造っていたワインですが、2021年ヴィンテージに初めて輸送向けに造られました。土着品種のドルチェットで造る、キュートでサクサク飲めちゃうロゼワインです！

ボルドー液、二酸化硫黄などを必要最低限で使用

「ボルガッタ」は夫エミーリオと夫婦2人で農作業を手作業だけで行っています。薬剤に頼らない農業を実践してきましたが、隣人であり師匠のジュゼッペ ラットから畑＆セラーでの仕事や哲学に関して影響を受け、より自然環境に敬意を払い、畑での耕起やボルドー液、二酸化硫黄などの使用も必要最低限に留めています。

無濾過＆無清澄でボトリング

土着品種であるバルベーラとドルチェットの2品種を収穫し、セメントないしステンレスタンクでの発酵と熟成を行い、無濾過＆無清澄でボトリング。2012年ヴィンテージ以降はDOCを名乗らずにワインをリリースしています。

キュートでサクサク飲めちゃう、もうめっちゃ美味しいいいいいロゼ

「エミーリオ（当主）は、ごく少量の白とロゼを地元のお客さん用に造っていました。何年か前に一度飲ませてもらったことがあるのですが、どれもちゃんと売り物としてリリースすべきレベル・・・。「モスカートは、(ありとあらゆる事件を起こす可能性を秘めたガス圧が理由で)無理だったとしても、白とロゼなら大丈夫でしょ？だから分けてよ！」とおねだりしてみたものの、赤ほどの酒躯が備わっていない白＆ロゼが輸送に耐えられるかに懐疑的だったエミーリオ、その場でははっきりとした答えはくれなかったのですが、しっかりとその時の会話を覚えていてくれて、2021ヴィンテージにドルチェットでロゼ(ローザ ルナ)を造ってくれました。もうめっちゃ美味しいいいいい。キュートだけど媚びたところは一切なく、ひたすらサクサク飲めちゃうのですが、アルコール度数はほぼ15％あるという非常に危険な子」（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

1948年創業のワイナリー「ボルガッタ」

ワイナリーの名前はカシーナ ボルガッタ、1948年創業の、奥さんのマリアルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミーリオと共に営まれています。

もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたのですが、エミーリオに畑＆セラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、友人だったジュゼッペ ラットだという…初めてボルガッタのドルチェットを飲んだ時、真っ先にラットのことを思い出したのは決して的外れじゃなかったことを後から知りました。師匠同様に商売が下手なのか（笑）、在庫がいろいろあるようでしたので、古いヴィンテージから各個撃破することにしました…。（輸入元資料より抜粋）