アルトアディジェの歴史的品種ピノビアンコを極めるニードリストの単一畑ライン！

石灰質土壌由来の骨格と長い後味！まろやかさと美しい酸とミネラルに包まれる「ピノビアンコ リメス」

アルトアディジェで5世代続く家族経営ワイナリー「イニャツ ニードリスト」の単一畑シリーズによるピノビアンコが限定入荷！単一畑「リメス」のポテンシャルを感じて植樹したアルトアディジェの歴史的品種ピノビアンコ。土壌由来の骨格と、長く続く後味をお楽しみ頂けます。

イニャツ ニードリストの畑は、アルトアディジェのコルナイアーノとアッピアーノ モンテにあります。ピノビアンコはアッピアーノモンテの標高450m～600mの斜面の畑で栽培。より偉大なピノビアンコを目指し、長年にわたり優良な古木から挿し木を取って株栽培を続けることで得られるブドウから造られています。

変成岩の多いニードリストの畑ですが、リメスシリーズは石灰質土壌であることが大きな特徴。樹齢が若いのは土壌に可能性を感じ、イニャツがセレクションマサルにより2000年代になってから植樹をしたから。土壌由来の骨格と、後味の長さが特徴的です。木樽で発酵、シュールリーで12ヶ月熟成。一部の樽でマロラクティック発酵をすることもあります。

1年間ゆっくりと熟成を重ね、心地よい果実味に洗練されたミネラルが溶け込み、美しい酸を感じる包み込まれる味わいです。ピノビアンコを極めるニードリストのこだわりのクリュライン。ぜひお楽しみください。

イニャツ ニードリストは、トレンティーノ アルト アディジェのアッビアーノ山周辺の標高450～600mの斜面で、徹底した低収穫にこだわるワイナリー。5世代に渡りこの土地でブドウ栽培を続けてきた家族です。当主のイニャツ ニードリストは、コルテレンツィオでエノロゴとして働いたのち、1989年に自社での瓶詰めを開始。のべ6haの自社畑に、ヴァイスブルグンダー（ピノ ビアンコ）、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ラグレインなどを栽培しています。収量は、白品種で45～50hl/ha、樹齢40年以上の古木を含むラグレインのみ60hl/ha。

当主イニャツは温かな人柄の中に、ワインにかける厳しさを感じさせる人物。「アルト・アディジェの最重要品種の一つ」と情熱を注ぐヴァイスブルグンダー（ピノビアンコ）は、メンドラ山塊の粘土石灰質砂礫土壌で6000～7000本/haの密植度。上級キュヴェのベルガーは、樹齢20年以上の区画のみ使用。リンゴの繊細なヒントを重視するため、発酵熟成ともステンレスタンクのみで、マロラクティック発酵は行いません。ミネラル感、凝縮感も卓越しています。アルコール度数は通常14～14.5％。より偉大なピノ ビアンコを目指し長年、優良な古木から挿し木を取って株栽培を続けています。