テヌーテ ディ フラテールニタ

テヌーテ・ディ・フラテールニタはフィレンツェの南東、アレッツォに位置する生産者です。葡萄畑はアレッツォを中心に47haあり、他にはオリーブや林檎、穀物の畑などが広がります。

アレッツオのテロワールを忠実に表現するため、認証等はありませんが栽培は全て有機栽培にて行い、エフォイヤージュや収穫などの畑仕事は全て手作業にて行っております。醸造においても、野生酵母での発酵を行い、SO2の添加も極力抑えるなど、自然的な醸造を心がけております。醸造コンサルタントには、弊社取扱の生産者ポッジョ・ベルタイオのファブリツィオ・チフォリ氏を採用しております。