Name: シャトー ド カッサーナ 2018 750ml [赤]
SKU: 4935919314602-18
Price: 2420 JPY
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シャトードカッサーナ 2018 750ml [赤]

商品コード： 4935919314602-18

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シャトードカッサーナ 2018 750ml [赤]

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英字名: Ch teau de Cassana
ワイナリー名: シャトードカッサーナ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カベルネ　ソーヴィニヨン、メルロー
産　地: フランス・ボルドー・オーメドック
カテゴリー: オーメドックAOC
タイプ: 赤
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

オーナーのファビアン　オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました。彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました。現在はAOCメドック3級のシャトー　マレスコ　サン　テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています。栽培品種はカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロ、プティ　ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です。認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています。フランス農水省が認めるHVE（Haute Valeur Environnmentale）のレベル3を取得しています。収穫は100％手摘みで行います。発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます。全体の30％に新樽を使用しています。たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです。心地よい酸が感じられます。

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