ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載!伊語版産地ガイド(1/10UP)
¥13,200
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数多あるボデガの中でも特にシャンパーニュを意識した造り手としても知られ、伝統的な醸造技術とモダニティの融合による高品質でエレガントなカバは、数々の国際的なコンテストでも受賞を重ね、スペインでも最もダイナミックなボデガのひとつとして世界各地での評価を得ている。国際線エアラインへの採用実績が物語るようにその類まれなクオリティの高さ、そしてエレガンスが特徴的な造り手のひとつ。瓶内熟成48ヶ月。美しく輝くイエロー。黄桃、洋ナシの香りに蜂蜜やナッツ、トーストを思わせる芳ばしいニュアンス。きめ細やかな泡立ちでクリーミーな口当たり。芳醇な果実味としっかりとした酸味が広がる。長期熟成ならではの長い余韻が楽しめる、見事なバランスのとれた上質カバ。
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