高騰するナパ ヴァレーのワインを普段使いの値段でリリースする「イーター」。ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。このワインはナパ ヴァレーの複数個所の畑から収穫されたカベルネ ソーヴィニヨン100%を使用。フランス産の樽で12ヶ月熟成しています。ブラックベリー、黒すぐりなど黒系果実の香り。生き生きとした果実味が溢れる、シルキーな口当たり。ミディアム ボディーのカベルネ ソーヴィニヨンです！

ラザフォード＆ヨントヴィル、アトラス ピークで収穫したブドウをブレンド

ブドウはナパ ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨン100%を使用。、ソフトなタンニンとジューシーな果実味のラザフォード＆ヨントヴィルのヴァレー フロアのカベルネと、しっかりとしたタンニンとエレガントな酸を備えたアトラス ピークの丘陵で収獲したカベルネをブレンド。20日マセラシオンを行いステンレスタンクで発酵を実施。フランス産の樽で12ヶ月熟成しています。

優しくこなれたタンニンと柔らかくシルキーな口当たり

ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実の香り。ココアやバニラ、ドライ スパイスと月桂樹のニュアンスも。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニンと柔らかくシルキーな口当たりでバランスが取れています。ミディアム ボディーのカベルネ ソーヴィニヨンです。グリルしたステーキ、ラム チョップとの相性が抜群です！

カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。高騰するナパカベを経験と人脈により、ヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格のブドウを調達し、食事に合うワインを造っています。ダリオ デ コンティ氏は、イタリアのトレヴィーゾで14歳の農家育ちとしてワイン造りの勉強を始めました。パドヴァ大学で醸造学の修士号を取得した後、イタリアのワイナリーで8年間働き、その後アメリカに渡り、既に20年以上アメリカでワインを造り続けています。

ワイナリー名のイーターはラテン語で「道を辿る、旅路」を意味します。ラベルに描かれている”うずまき模様”は「予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道」の象徴がデザインされています。ダリオ ディ コンティ氏は「ナパ ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを”イーター”と名付けました。高騰するナパ カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています」と語っています。