女性醸造家ジューリアが造るエレガントなスタイルのバローロ

イタリアを代表するエノロゴの一人、ロベルトチプレッソ氏と伝統と現代技術を融合させたワイン造りを行ってきたジョヴァンニネグリ氏の娘、ジューリア ネグリが造りだす、エレガントなスタイルのバローロです。

タルトゥファイアはバローロの偉大なクリュであるブルナーテとセッラデナリのネッビオーロを厳選して造られます。標高が高く樹齢の古い「セッラデナリ」の畑ではエレガンスやフィネスを、豊かなミネラルを含む土壌の「ブルナーテ」の畑では、香りや複雑性を与えます。

畑毎に分けて醸造、60ヘクトリットルの醗酵槽でアルコール醗酵後、そのまま40日程マセレーション、自然とマロラクティック醗酵が始まる。その後、半分を500リットルのトノー、半分を25ヘクトリットルの大樽で熟成後、ブレンドします。

「カンティーナは清潔でシンプルでなくてはいけない。そして情熱をもって醸造をする」

ジューリア ネグリは、「人生にあくびなんてしている暇はないわ。ネッビオーロと少しのシャルドネ、ピノ ネーロを栽培し、自分のやり方でワインを造ってみたかったの。

カンティーナは清潔でシンプルでなくてはいけなし、そして情熱をもって醸造をするが重要。これがとても大切な3つの事。私達のカンティーナには4人しかいません。全ての作業を4人で行います。「ワイン造り」は毎年試行錯誤を繰り返しながら続けるある種、「芸術」のようなものかしら。」とワイン造りへの情熱を述べています。

ベリー系の果実の凝縮された香りと洗練されたボディ

ベリー系の果実の凝縮された香りと甘いスパイス、ハーブ、リコリス、タバコ、なめし革等の複雑なニュアンスが感じられます。飲むと、凝縮した果実の厚みがありながらも酸と伸びやかなミネラル、キメの細やかなタンニンが寄り添う洗練されたボディが確りと感じられ、ラモッラ地区の特徴である、シルキーさとエレガンスが見事に表現されています。

しなやかで凛としたエレガンスに満ちたバローロ

芯に感じるネッビオーロの強さ、豊かさはありますが、一枚の美しいヴェールを纏ったかのような清らかな舌触りが非常に魅力的です。無理のない調和のとれた自然なブドウの深み、しなやかで凛としたエレガンスに満ちたバローロです。素晴らしい味わいもさることながら、ラベルに描かれたジューリアの愛犬も非常に可愛らしいです。トスカニースタッフ間でも非常に評判が良く、今後ますます見逃せない魅力的な生産者だと思います。

ラモッラ村で自然農法に取り組む新世代の若手女性醸造家

ジューリア ネグリはピエモンテで150年続く家族経営のワイナリー”セッラデナリ”のオーナー、ジョヴァンニ ネグリの娘であるジューリアが自らの名前で運営するブランド。彼女の愛犬がラベルのモチーフとなっています。ジョヴァンニが本格的にブドウ栽培をスタートさせ、イタリアを代表するとっぷエノロゴの一人、ロベルト チプレッソ氏と共に伝統と現代技術を融合させた少量生産で高品詞うなワイン造りを行っています。

初ヴィンテージから僅か2年後で世界Top100のワインに

ワイナリーと畑はバローロ地域でも標高が高いラモッラ村にあり、化学肥料や農薬等は使わず自然な農法に取り組んでいます（有機認定は受けていません）。ジューリアが初めて仕込んだのは2005年ヴィンテージからですが、そのわずか2年後、2007年ヴィンテージのバローロ タルトゥファイアがアメリカの有名ワイン雑誌『Wine Enthusiast』で93点という高得点を獲得すると同時に世界Top100のワインに選ばれました。ジューリアは『バローロ ガール』と名乗り、バローロの普及に奮闘しています。