イナマ ソアーヴェの概念を変えた「イナマ」3つのソアーヴェクラシコ3本セット
イタリア ヴェネト
ソアーヴェの概念を変えた「イナマ」飲み比べ3本Ｓ！（9/17UP）
¥11,264
ヴァッレカイア 2022 テッラカンタ 750ml [白] [オレンジワイン]
商品コード：
1001099283731-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ヴァッレカイア 2022 テッラカンタ 750ml [白] [オレンジワイン]
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1001099283731-22
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- 英字名
- Vallecaia
- ワイナリー名
- テッラカンタ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- マルヴァジア ディ カンディア、マルヴァジア デル ラツィオ
- 産 地
- イタリア・ラツィオ
- カテゴリー
- ラツィオ ビアンコIGT
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社VIVIT
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで野生酵母のみで品種毎別々に自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、引き続きアンフォラで自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング時に必要最小限のみ添加。2022ヴィンテージは2品種とも9/6に収穫。総生産量3,860本。アルコール度数12度。2024年5月時点のSO2トータルは38mg/l。
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2種のマルヴァジアで造る柑橘アロマが香る複雑な風味「ヴァッレカイア」
ローマ近郊カステッリ ロマーニに拠点を置く自然派テッラカンタ
ヴァッレカイア Vallecaia
商品情報
ローマ近郊カステッリ ロマーニに拠点を置く自然派の新進ワイナリー「テッラカンタ」。マルヴァジア ディ カンディア50％、マルヴァジア デル ラツィオ50％で造る白ワイン「ヴァッレカイア」です。2種のマルヴァジアから来る柑橘系のアロマが香る複雑な風味が特徴的です。
彼らの土地や溢れる活力のもととなる歴史がワインに表現されています。粘土と凝灰岩の土壌、海と火山から来る複雑さと繊細さが、マルヴァジーアの魅惑的なアロマの持続性の中で一体となっています。
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで野生酵母のみで品種ごと別々に自発的に発酵させます。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、引き続きアンフォラで自発的なマロラクティック発酵と熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めします。SO2はボトリング時に必要最小限のみ添加。
地中に埋めたアンフォラ
生産者情報
テッラカンタ
Terracanta
テッラカンタはローマの南東のカステッリ ロマーニにあるカンティーナです。もともと1986年からビオディナミでブドウとオリーブオイル、キウイを栽培してきた農園です。樹齢60年のブドウ樹は、祖父がブドウ栽培を始めた1959年からずっと灌漑なしで栽培されてきました。これまで農園には醸造設備はなく、栽培したブドウは全て他のワインの造り手に売却していました。
しかし、ナチュラルワインに対して強い情熱を持っていたカルロと妻のルチアが2019年に農園に参画。二人はナチュラルワインを造るためのカンティーナ、“テッラカンタ”を設立。醸造所も新設し2020ヴィンテージからナチュラルワイン造りを始めたのです。まだ新興のカンティーナですが、すでにローマとローマ近郊のレストランやワインバー、ワインショップで大人気を博しています。
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