5つのグランクリュを所有する1870年創立の名家"マルゲ"の「ブリュット ナチュール シャーマン 20 グラン クリュ」です。グランクリュのエリアにてビオディナミで育てた、ピノ ノワールとシャルドネを自然酵母で発酵。一部ソレラシステムで造られたリザーヴワインを20％ブレンドしたNVシャンパーニュです。2年間の瓶内二次発酵と熟成を実施。SO2は無添加、ノンドザージュの仕上げでボトリングしています。繊細なムース。洋梨や黄色い果実の香り。きれいに凝縮したリッチで包み込むような味わい。ミディアムからフルボディで繊細な深みと長い余韻が続きます。

一部ソラレシステムで造られたリザーヴワインを20％ブレンド

畑は標高120-180mの南東向き、白亜、粘土質の火山灰土壌。ブージィとアンボネの自社畑で、単一クリュやリューディーがブレンドされることもしばしば。グランクリュのエリアでビオディナミ（認証：デメター）で育てたピノ ノワール約80％、シャルドネ約20％を使用。225L樽にて自然酵母を使って発酵。ベースとなる原酒は熟成の段階で、より熟成が進んでいる樽を選び出しブレンド。リザーヴワインは2013年から一部ソレラシステムを採用。バリックもしくはフードルで熟成されていて、約20％ブレンドされます。瓶内2次発酵と熟成の期間は通常2年間です。SO2無添加、ノンドザージュの仕上げでボトリングしています。

リザーヴ ワインとは

シャンパーニュ地方では古来、気候が今よりも寒く、しばしば十分な成熟に果実が達することが出来なかったため、（上出来な年から別に取りおいた）リザーヴ ワインを用意して味わいを整える手法が出来上がりました。収穫年のVTよりも1年以上長く熟成されたリザーヴ ワインは、シャンパーニュに果実味の複雑さと酸の落ち着きを与えます。リザーヴ ワインのブレンド比率は10-40%の間が多いようです。マルゲのキュヴェ シャーマンは20%ほどにとどめているので、各ヴィンテージの特徴がより鮮明に出ています。

メインラベル上の数字は、ブノワなりのメッセージ

シャーマンはヴィンテージの末尾二桁が書いてあるので、ヴィンテージ シャンパーニュだと勘違いされがちなのですが、約20％リザーヴ ワインをブレンドされた、NVシャンパーニュです。造り手のブノワ マルゲは、例えNVであっても瓶内のワインの大部分（約80％）を占める、ベースとなるワインの収穫年がパッと見てわかるようにしたかったそうです。これは、原材料の不透明なシャンパーニュ業界へ向けた、その年の個性や、畑の周りの環境を大切にしたい、ブノワなりのメッセージです。（インポーターのラシーヌ社コメントより）

5つのグランクリュを所有する名家

1870年創立。

現当主、ブノワ マルゲは5代目になります。現在5つのグランクリュ（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）を所有しています。

グランクリュ畑を保有していますが、優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、毎日勤勉に働き、多いなる情熱と心持ち、そして献身の結果にこそ大きな喜びと満足感が得られるという考えのもと日々ワイン造りに邁進しています。

2004年運命の出会いをする！

彼はもともと有機栽培に興味を持っており、2003年から2004年にかけて自分の畑でも実験を始めていたそうです。その後、2004年に運命的な出会いをします！デュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ（醸造長）を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねて以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。

歴史あるドメーヌの5代目であるブノワにとって、有機栽培に転換することは大変な困難を伴うものだったが、それにもかかわらずブノワは、あえて、売り易いが個性や品格に欠ける凡庸なシャンパーニュ作りから脱し、新たな可能性に向かって強く前進し始めたのです。

日本に紹介されるまでの経緯

マルゲのシャンパーニュが日本に紹介されるまで、実は輸入元と生産者の間で乗り越えなければならない壁が数多くありました。輸入元のラシーヌは、早い段階から樽試飲を通じてマルゲの進歩性、将来性を確信していたそうです。しかし、訪問して最初の数年間は、まだ革新の成果が商品としてのシャンパーニュに現れ出ていなかったので、良心的な価格ながら輸入を見送ってきました。生産者と輸入元の両方にとって耐えなければならない苦しい時期が長く続きました。

2009年のロゼ シャンパーニュがやっと日本へ輸入！

本格的な変身の先駆けとなるシャンパーニュ・ロゼ（2009年ヴィンテッジ）がリリースされたのをきっかけとして、ようやく日本へ輸入されました。100％有機栽培に転換した、2010年ベースのキュヴェがリリースされたのは2014年！ビオディナミ農法のブドウを用い、可能な限り自然な醸造方法から生まれる比類のなきグラン･クリュ･シャンパーニュを生み出しています。